夏至有什么風(fēng)俗活動(dòng)
夏至不但是我國二十四節(jié)氣之一,也是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,在夏至日當(dāng)天的活動(dòng),和端午節(jié)一樣隆重。下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的夏至有什么風(fēng)俗活動(dòng),希望對(duì)你有用。
夏至有什么風(fēng)俗活動(dòng)
夏至日祭神
前言有說到,古代夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。而這個(gè)習(xí)俗從周代就開始有了,朝廷除了舉行隆重的祭神儀式,祈祝國泰民安。而各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈,以祈求風(fēng)調(diào)雨順。北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止?jié)碁?zāi)。宋朝時(shí)期,從夏至這天開始,朝中百官還要放假三天。時(shí)至今日,許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
夏至吃面條
俗話說:“冬至餃子夏至面”,夏至日,最不能少的就是那一碗細(xì)水長流的“夏至面”。夏至面是漢族風(fēng)俗,流行于全國大部地區(qū)。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也。”民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。夏至雖不是夏天最熱的時(shí)候,但表示炎熱的夏天已經(jīng)到來。人們從夏至開始改變飲食,以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食,面條通常為一般家庭的首選。所以,夏至面也叫做“入伏面”。
夏至吃狗肉
據(jù)有關(guān)資料記載,夏至殺狗補(bǔ)身,相傳源于戰(zhàn)國時(shí)期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。而夏天多流行性疾病,夏至適宜食狗肉,可以增強(qiáng)抵抗力。在民間俗語有云:夏至狗,沒啶走(無處藏身)。農(nóng)歷夏至日,廣東陽江有數(shù)百年的夏至食狗,祛邪補(bǔ)身這一民間風(fēng)俗。
煮湯給牛喝
夏至日之后天氣炎熱,我們要改善自己的飲食,而在山東省臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。民謠說:“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。”意思是說夏至日煮麥仁湯給牛喝,這樣牛喝了身子壯,能干活,不淌汗。
互贈(zèng)折扇脂粉
在古代的朝廷,夏至之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,成為制度。而在古代的大遼國,夏至日有婦女互相贈(zèng)送折扇、粉脂囊,除去身上的汗?jié)n味的風(fēng)俗?!队详栯s俎?禮異》:“夏至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。
夏至的講究禁忌
祭神祭天
在古代,夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。從周代開始,每逢夏至日,朝廷都要舉行隆重的祭神儀式,以祈求消災(zāi)年豐。除了祭祀外,朝廷還用歌舞禮樂的方式,祈祝國泰民安。到了宋代,從夏至這天開始,朝中百官還要放假三天。而遼代時(shí)婦女則互贈(zèng)粉脂囊,用來除去身上的汗?jié)n味。
朝廷對(duì)夏至如此重視,民間也不例外。每逢夏至日,各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈,名曰“祭天”,以祈求風(fēng)調(diào)雨順。這祭天也南北有別,北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止?jié)碁?zāi)。時(shí)至今日,許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
忌諱剃頭理發(fā)
這是在清朝時(shí)期的一項(xiàng)習(xí)俗禁忌。據(jù)《清嘉錄》記載,“夏至日為交時(shí),日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí),謂之‘三時(shí)’,居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱……”也就是是說,在夏至日這個(gè)特殊的日子,要按時(shí)起居,不準(zhǔn)口出誑語罵人,當(dāng)然也不要剃頭理發(fā)。據(jù)說,夏至日剃頭理發(fā)會(huì)破運(yùn)。
夏至最忌有雷雨
在民間,尤其對(duì)于農(nóng)民來說,是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱:“夏至有雷,六月旱;夏至逢雨,三伏熱。”這對(duì)于靠天吃飯的農(nóng)家人來說,無論是干旱還是伏熱,都是會(huì)影響農(nóng)作物的收成的。所以,在舊時(shí),人們希望在夏至里別打雷、別下雨。
夏至面條不可缺
中國有句俗語叫“冬至餃子夏至面”,講的是人們?cè)谶^冬至和夏至不可或缺的兩種食物:餃子和面條。面條是北方人的至愛。夏至這天,山東各地普遍要吃面,而面條都要過涼水,俗稱“涼水面”,用來消夏避伏。只是與現(xiàn)代不同的事,在古代人們都是用自家新收的小麥磨成的面粉制成。而在北京地區(qū),則有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。
麥粥餛飩齊上陣
北方人夏至日吃面食,而無錫人則在夏至這天早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。”而麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振,同時(shí)還可祛濕利尿,是夏至節(jié)不可多得的美味。
夏至各地的飲食習(xí)慣
1、北京:冬至餃子夏至面
“冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下,凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯(cuò)。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。
2、江蘇無錫:夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓
夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。”吃過餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。
3、嶺南地區(qū):吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走
“吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
4、浙江紹興:夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫
夏至日照最長,故中國紹興有“嬉,要嬉夏至日”之俚語。舊時(shí),人不分貧富,夏于日皆祭其祖,俗稱“做夏至”。除常規(guī)供品外,特加一盤蒲絲餅。其時(shí),夏收完畢,新麥上市,因有于是日吃面嘗新習(xí)俗,諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者,即以麥粉調(diào)糊,攤為薄餅烤熟,亦帶嘗新之意。
5、山東:普遍要吃涼面條,俗稱過水面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。
7、其它地區(qū)的夏至食俗
在中國西北地區(qū)如陜西,此日食粽,并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方,此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖后食用或贈(zèng)送親友。
中國有些地區(qū),此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯,舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗話說吃了莧菜,不會(huì)發(fā)痧,吃了葫蘆,腿里就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉,說是吃了就會(huì)疰夏。
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