烤箱與微波爐的區(qū)別
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烤箱與微波爐的區(qū)別
許多人在生活中對(duì)于電烤箱和微波爐的區(qū)別都不甚了解。同樣作為廚衛(wèi)電器，同樣可以加熱食物它們諸多的相似點(diǎn)，讓人常常誤解。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的烤箱與微波爐的區(qū)別，供大家閱覽!
烤箱與微波爐的區(qū)別：1加熱原理不同
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過(guò)程是由外至里的。
微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過(guò)爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的。
烤箱與微波爐的區(qū)別：2烘焙效果不同
烤箱的加熱方式不會(huì)破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營(yíng)養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過(guò)程中食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分較嚴(yán)重的喪失。所以微波爐烹飪的食物，優(yōu)勢(shì)是快，但色香味難以俱全。
烤箱與微波爐的區(qū)別：3使用方式不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說(shuō)對(duì)于許多的上班族來(lái)說(shuō)，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的。
如果經(jīng)常烘焙蛋糕、面包，注重口感和營(yíng)養(yǎng)，則選擇電烤箱要更好一些。
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