干馬齒莧的功效作用及做法
干馬齒莧的功效作用及做法
干馬齒莧是一味草藥，其具有獨(dú)特的功效，能輔助治療一些癥狀，在醫(yī)學(xué)方面，其有著一定的貢獻(xiàn)。那么下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹干馬齒莧的功效作用及做法。
干馬齒莧的功效與作用
干馬齒莧不僅藥用價值高，而且其的功效與作用也是不錯的。適當(dāng)?shù)氖秤?，對身體的健康有益。那么，干馬齒莧的功效與作用有哪些呢?下面，大家就一起看一下吧。
干馬齒莧其可治療腳氣浮腫、心腹脹滿、小便澀少、產(chǎn)后虛汗等癥，其還具有清熱解毒、散血消腫的功效，能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等癥。此外，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有強(qiáng)效抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。
干馬齒莧包子的做法
準(zhǔn)備材料：干馬齒莧、面粉、鹽、雞精、芝麻油、韭菜、雞蛋、粉條
做法：
1、取老面用熱水泡開，自然冷卻;
2、加入面粉和勻，揉至成面團(tuán)，揉至三光(盆光、面光、手光)，蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊墊上毛巾放至暖和處;
3、等面發(fā)至都是蜂窩狀時，說明發(fā)好了，取碗加入少許堿面倒入一點(diǎn)點(diǎn)熱水，將堿面化開倒入發(fā)好的面中，使勁揉勻，蓋上東西備用，同時，將雞蛋打入盆內(nèi)攪拌均勻;
4、將干馬齒莧和粉條分別用開水泡10分鐘，洗凈切碎備用，將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細(xì)沫淋入香油拌勻備用;
5、鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關(guān)火即可，趁熱放入豬油攪拌均勻;
6、待雞蛋自然涼后，倒入切好的干馬齒莧和粉條中，倒入香油攪拌均勻;加入韭菜攪拌均勻，再加入鹽、雞精順著一個方向攪拌均勻;
7、取一小塊面團(tuán)放案板上，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的小餅，加入拌好的餡，將包子口捏好;鍋內(nèi)做水，開鍋后蒸十五分鐘就熟了。
吃干馬齒莧的注意事項(xiàng)
干馬齒莧營養(yǎng)豐富，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等，可見其營養(yǎng)價值極高。然而，其也是有一定的食用禁忌的，大家不可過量食用哦。
干馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉忌食，同時其不可與胡椒、該粉、鱉甲同食，不然會產(chǎn)生副作用的。還有剛吃干馬齒莧的時候一定要先少量試吃，逐漸適應(yīng)了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖，因?yàn)榧t糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。此外，孕婦要禁止吃干馬齒莧的，其具有滑胎的作用。
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