莪術(shù)的栽培技術(shù)和田間管理
莪術(shù)的栽培技術(shù)和田間管理
莪術(shù)又名蒁藥、莪荗、青姜、黑心姜、姜黃，為姜科，姜黃屬多年生宿根草本。莪術(shù)要如何種植呢?下面學(xué)習(xí)啦小編帶你了解莪術(shù)的栽培技術(shù)和田間管理。
莪術(shù)的栽培技術(shù)
選地整地
莪術(shù)對(duì)生態(tài)環(huán)境要求比較嚴(yán)格，適宜種植區(qū)域狹窄。土壤以土層深厚、排水良好、上層疏松肥沃、下層緊密的壤土或砂壤土為好，澇洼地不宜種植。溫郁金(溫莪術(shù))宜選陽(yáng)光充足、土地濕潤(rùn)、肥沃疏松的沖積土、砂質(zhì)土為好，粘土不宜種植。土壤要求上層疏松，下層緊密，避免塊根入土過(guò)深，采挖不便。菜園地肥沃疏松，選這種土地種植較為適宜，其次，麥地也可種植。
選好地塊后每畝施腐熟廄肥或堆肥3000～4000千克、餅肥40～50千克。耕翻25～30厘米，耕細(xì)整平，做成寬1.3～1.5米、高20～30厘米的高畦，畦溝寬40厘米;或做成高15厘米、寬60厘米的小高畦，畦溝寬30厘米左右。莪術(shù)和玉米地套種，不另整地，在休閑地及麥茬地上栽種時(shí)，在4月上旬或收后耕地27～33厘米，耙細(xì)整平，作1.3～1.65米寬畦，畦溝40～47厘米，畦高30～33厘米。
溫郁金(溫莪術(shù))不宜深耕，忌連作，前作多為芋頭、胡蘿卜、油菜、馬鈴薯、白芷、大麥、小麥等。一般翻地20～27厘米，再翻掘一次，使表土疏松，下層緊密，不使郁金下鉆，以便收獲。作畦可分狹畦、闊畦兩種：狹畦畦面寬67厘米，種1行;闊畦畦面寬1米，種2行。溝寬均約33厘米，深約20厘米，畦面平整，溝底平直，有利排水。
繁殖方法
根莖的選擇:冬季收獲時(shí)選擇健壯飽滿(mǎn)的當(dāng)年新生根莖貯藏做種。栽植前將種栽取出曬1～2天，除去須根，大小分開(kāi)。大的縱切數(shù)塊，每塊有芽1～2個(gè)，切后稍晾使傷口愈合，或用草木灰涂抹傷口。
栽種期:栽植時(shí)期因品種和地區(qū)不同而異。溫郁金(溫莪術(shù))為4月上、中旬，莪術(shù)于5～6月中下旬為宜。
栽種方法:在整好的畦內(nèi)按行株距30厘米×20～25厘米挖穴，穴深6～9厘米，每穴內(nèi)大根莖放1塊，小根莖放2塊，芽頭向上栽入穴內(nèi)。栽后覆土6厘米并稍加鎮(zhèn)壓，每畝用種根莖100千克左右。另外，為提高土地效益，主產(chǎn)區(qū)多采用與玉米、大豆等間套作的方式。玉米和大豆可于3月末、4月初穴播于畦溝內(nèi)或畦上，行株距應(yīng)適當(dāng)加大，6月中下旬將莪術(shù)間套種于玉米行間和株間,行距33厘米，挖7厘米深穴，呈三角形排列，每穴放種5塊，四角及中央各1塊，芽頭向上，上面用細(xì)土或堆肥覆蓋，每畝需種根莖150千克左右，將溫郁金(溫莪術(shù))根莖分成老頭、大頭、二頭、三頭、奶頭、小奶頭等六類(lèi)。老頭即是母種第一次生出來(lái)的根莖;大頭是生在老頭上的根莖;二頭是生在大頭上的根莖;三頭是生在二頭上的根莖;奶頭、小奶頭依次類(lèi)推。除老頭不能作種外，其余均可采用。但大頭作種，用量大，成本高;小奶頭個(gè)小，生長(zhǎng)弱。故這兩類(lèi)在生產(chǎn)中不作種用。一般應(yīng)選健壯，芽飽滿(mǎn)，形粗短的二頭、三頭作種，作種用的根莖愈短愈好。于清明前后下種。狹畦株距33厘米，種一單行;闊畦按株行距各50厘米，以三角形開(kāi)穴種二行。穴大17～20厘米，深約7～10厘米，穴底要平，切忌過(guò)深而底尖，過(guò)深塊根分散，采收費(fèi)工而不易收凈。每穴傾斜放根芽一個(gè)，芽向上。覆土3～7厘米。每畝用根莖125～150千克。
莪術(shù)的田間管理
除草及灌溉:莪術(shù)出苗前保持土壤濕潤(rùn)，出苗后遇旱及時(shí)向溝內(nèi)澆水，結(jié)合雜草情況，澆水后要及時(shí)松土除草。幼苗期要淺鋤，保持土壤濕潤(rùn)、疏松、無(wú)雜草。中后期需水較多，遇旱應(yīng)及時(shí)澆水。雨季應(yīng)注意及時(shí)排水防澇，防止積水爛根。
溫郁金下種后常年松土除草3～4次，與施肥結(jié)合進(jìn)行。齊苗后全面松土除草一次，隔半月再松土一次，植株封行后停止進(jìn)行。溫郁金生長(zhǎng)期一般宜濕潤(rùn)，特別在7～9月生長(zhǎng)盛期，需要水分較多，在干旱時(shí)，要灌水抗旱。灌溉宜在早晨或傍晚灌跑馬水。10月后一般不再灌水，保持田間干燥，利于收獲。
施肥:莪術(shù)生長(zhǎng)期間每年追肥2～3次，第1次于幼苗期，當(dāng)苗高10厘米左右時(shí)，每畝追施人畜糞尿1000千克、硫酸銨8～10千克、過(guò)磷酸鈣30～50千克，以促進(jìn)根系和葉片的生長(zhǎng)與發(fā)育。40～50天后追第2次肥，每畝追施人畜糞尿1500千克、草木灰100～200千克以促進(jìn)塊根的膨大。再過(guò)30～40天追第3次肥，每畝追施人畜糞尿1000～1500千克和適量磷鉀肥以延長(zhǎng)葉片壽命，維持葉片光合作用，加速有機(jī)物在塊根中的積累。
溫郁金(溫莪術(shù))吸肥力強(qiáng)，需肥量多，要施足基肥?；视媒鼓嗷液透斓臋诜剩谙路N時(shí)施。方法是下種穴中放好根莖后，蓋上焦泥灰每畝數(shù)十擔(dān)，再在其上蓋欄肥每畝1500～2500千克。追肥每年3次。第1次于5月下旬至6月上旬齊苗后施入，每畝施廄肥、雞窩垃圾等1500千克，硫酸銨7.5～10千克，結(jié)合除草松土，把廄肥施于株旁，并提溝培土7厘米厚;第2次于7月下旬，每畝施人糞尿1500千克、過(guò)磷酸鈣25千克;第3次于8月底，每畝施入人糞尿1500千克，草木灰100～150千克，施后提溝培土7～10厘米厚。
間作:溫郁金(溫莪術(shù))下種后，空隙大，為充分利用土地，可間作玉米、豆類(lèi)等作物，間作物應(yīng)在7月中、下旬采收，不影響溫郁金生長(zhǎng)。如種玉米，以種早玉米為好，種于畦兩邊，每隔3穴種1穴玉米，這樣對(duì)溫郁金無(wú)多大影響。
莪術(shù)的采收加工
采收加工:12月中、下旬，地上部分枯萎時(shí)，挖掘根部，除去根莖上的泥土，洗凈，置鍋里蒸或煮約15分鐘，曬干或烘干，撞去須根即成。也可將根莖放入清水中浸泡，撈起，瀝干水，潤(rùn)透，切薄片，曬干或烘干。收獲時(shí)，選取根莖中健壯結(jié)實(shí)、形狀短粗、無(wú)病無(wú)害、無(wú)傷疤的二頭、三頭、奶頭留作種用，將無(wú)芽的根莖剔除。選好宜日曬，可堆放于向陽(yáng)的屋檐下，高約0.7～1米，上蓋郁金的葉、莖或稻草即可;天氣寒冷地方要用泥土堆蓋，保暖防凍。
貯藏:以簍、筐或麻袋包裝，置通風(fēng)干燥處，防蛀。夏季為防蛀，可用硫黃熏之。醋莪術(shù)、酒莪術(shù)密閉，置陰涼干燥處。
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