蜂蜜是否可以加豆?jié){
蜂蜜是否可以加豆?jié){
很多人煮豆?jié){不喜歡加糖,而是加蜂蜜,那么蜂蜜可以加豆?jié){嗎?下面跟著學習啦小編一起來探討蜂蜜是否可以加豆?jié){,豆?jié){的食用禁忌。
蜂蜜是否可以加豆?jié){
豆?jié){豆?jié){營養(yǎng)高,“一杯鮮豆?jié){,天天保健康”,民間里的說法一點不錯。想知道豆?jié){可以加蜂蜜嗎,一定要了解清楚豆?jié){和蜂蜜的成分,兩者是否相克。鮮豆?jié){營養(yǎng)豐富,味美可口,富含人體所需優(yōu)質(zhì)植物蛋白,八種必需的氨基酸,多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素,不含膽固醇,并且含有大豆皂甙等至少五六種可有效降低人體膽固醇的物質(zhì)。
鮮豆?jié){的大豆營養(yǎng)易于消化吸收,經(jīng)常飲用,對高血壓、冠心病,動脈粥樣硬化及糖尿病、骨質(zhì)疏松等大有益處,還具平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效。小編建議大家可以在家中利用豆?jié){機自制營養(yǎng)好喝的豆?jié){!
自古以來,醫(yī)學認為,蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。它是天然物質(zhì),其主要成分來源于所采集的蜜源植物。蜂蜜中含有 180 多種不同的化學物質(zhì),是一咱高度復雜的糖類飽和溶液,有 65 ~ 85% 是容易被人體吸收的葡萄糖和果糖。1 公斤蜂蜜的熱量有 3150 大卡,是同量牛奶熱量的 4.7 倍。那么豆?jié){可以加蜂蜜嗎?
可以看出豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。其實,除了不能加蜂蜜外,喝豆?jié){還有一些其他的禁忌。
喝豆?jié){的禁忌
不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆?jié){,會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成對人體有害的變性沉淀物。
不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì),不能增加營養(yǎng)。
不宜空腹喝。空腹喝豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。
另外:豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,不易吸收。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物,降低了營養(yǎng)價值。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應,產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸,有害人體。
蜂蜜是否可以加豆?jié){相關(guān)文章: