丁香酚的作用及用途
丁香酚的作用及用途
丁香酚無色或蒼黃色液體,有強(qiáng)烈的丁香香氣,不溶于水。主要用于抗菌, 降血壓;也可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中,還可以用于食用香精的調(diào)配。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看丁香酚的作用及用途。
丁香酚的作用
1. 抗菌:是在1:8000~1:16000濃度時(shí),對(duì)致病性真菌有抑制作用;在1:2000~1:8000濃度時(shí),對(duì)金黃色葡萄球菌及肺炎、痢疾(志賀低)、大腸、變形、結(jié)核等桿菌均有抑制作用。
2. 健胃: 5%的乳劑可使胃粘液分泌顯著增加,而酸度不增加。
3.家兔靜脈注射可產(chǎn)生麻醉、降低血壓、呼吸抑制與抗驚厥等作用,但小鼠皮下注射不產(chǎn)生麻醉作用。體外,經(jīng)肌肉標(biāo)本實(shí)驗(yàn)表明有強(qiáng)的抗組織胺作用。
4.毒性: 大鼠口服的LD50為1.93g/kg。
丁香酚的用途
1.抗菌,降血壓。丁香酚具有很強(qiáng)的殺菌力,作為局部鎮(zhèn)痛藥可用于齲齒,且兼有局部防腐作用。
2.可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中,還可以用于食用香精的調(diào)配。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味,是康及謦系香精的調(diào)合基礎(chǔ),在化
妝、皂用、食用等香精的調(diào)合中均有使用。
3.丁子香酚是其他一些香料的中間體,衍生物有異丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、芐基異丁香酚等。丁香酚在氫氧化鉀中加熱時(shí),丙烯基的雙鍵發(fā)生重排作用,變?yōu)榕c苯環(huán)共軛的α-丙烯基,從而得到異丁香酚,經(jīng)乙?;蜏睾偷难趸?,α-丙烯基斷裂,即得香草醛,它是一種重要的人造調(diào)味劑的主要成分。丁香酚還可用于制造治療肺結(jié)核的特效藥異煙肼。
4.是調(diào)配香石竹花香的體香。廣泛用于香薇等香型,可作為修飾劑和定香劑,用入有色香皂加香??捎糜谠S多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和東方型、薰香型中,還可用于食用的辛香型、薄荷、堅(jiān)果、各種果香、棗子香等香精及煙草香精中。
5.丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味,是康及謦系香精的調(diào)合基礎(chǔ),在化妝、皂用、食用等香精的調(diào)合中均有使用。丁子香酚具有很強(qiáng)的殺菌力,作為局部鎮(zhèn)痛藥可用于齲齒,且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中間體,衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰導(dǎo)師丁香酚、芐基異丁子香酚等。丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時(shí)。
6.用于配制康乃馨型香精及制異丁香酚和香蘭素等,也用作殺蟲劑和防腐劑。
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制煙熏火腿、堅(jiān)果和香辛料等型香精。亦為合成香蘭素的主要原料。
7.丁香酚是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料,主要用于配制薄荷、堅(jiān)果、辛香型食品香精和煙用香精,用量按正常生產(chǎn)需要,在肉類中使用量為40~2000mg/kg;膠姆糖中500mg/kg;調(diào)味品中9.6~100mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中32mg/kg;冷飲中3.1mg/kg;軟飲料中1.4mg/kg;布丁類中0.6mg/kg。此外,丁香酚具有防腐作用和很強(qiáng)的殺菌力。
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