吊瓜子的食用價值和藥用價值
吊瓜子的食用價值和藥用價值
吊瓜子具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。熟吊瓜子是經傳統(tǒng)配方采用現(xiàn)代工藝精制而成,其味獨特、清香,其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽為“瓜子之王”。下面跟著學習啦小編一起來看看吊瓜子的食用價值和藥用價值。
吊瓜子的食用價值
吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物。吊瓜籽粒大肉多,含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和多種氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品。其根、果實、瓜皮、瓜籽也是重要的中藥材。吊瓜對土壤要求不嚴,既適零星種植,又可成片種植,對成片的吊瓜地還可以進行套種,且一年種植投入,多年收獲受益,省工、省本、經濟效益好,發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>
吊瓜子本名栝樓子,為多年生草質藤本,植物學分類屬葫蘆科,因其形狀似小西瓜,果實從藤上向下掛,故名“吊瓜”。營養(yǎng)豐富,是眾多喜歡的綠色天然休閑食品。瓜產籽質脆肉滿,香氣濃厚,是休閑食品瓜子中的極品,是綠色的上等佳品。
吊瓜子的藥用價值
栝樓為常用大宗中草藥之一,栝樓全身都是寶,栝樓的果實、根均可入藥,果實叫全栝樓,果殼叫栝樓皮,種子稱栝樓仁,根名為天花粉。栝樓具有清熱化痰,寬胸散結,潤燥滑腸,消腫排膿等功效。栝樓皮主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰;栝樓仁主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒:天花粉主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。 隨著現(xiàn)代醫(yī)藥水平的不斷提高,栝樓在醫(yī)藥方面的應用已不僅僅局限于做中草藥。栝樓的果實中含三匝皂甙、有機酸、樹脂、糖類、色素、絲氨酸等揮發(fā)油,飽和脂肪醇混合物,飽和脂肪酸混合物。栝樓子中含油脂、甾醇、三萜及其甙。根含有天花粉蛋白、多種氨基酸、肽類以及多糖等。栝樓對心知管系統(tǒng)具有擴張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用;對消化系統(tǒng)有抗?jié)?、瀉下作用。另外,栝樓還有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。 栝樓的食用價值:栝樓的籽占栝樓果實凈重三分之一以上,一個栝樓果實中含種子70~220?!,F(xiàn)代段對栝樓食用性開發(fā)主要體現(xiàn)于栝樓籽上?,F(xiàn)代醫(yī)藥學研究證明:瓜蔞籽含不飽和脂肪酸16.8%,蛋白質5.46%,并含17種氨基酸,三貼皂甙,多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。食用瓜蔞籽,有擴張心臟冠脈,增加冠脈流量作用;對急性心肌缺血有明顯的保護作用;對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的掏作用;對糖尿病有一定的治療作用;對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。隨著人們綠色食品意識的增強,以及中國人口老齡化程度的提高,針對大多數(shù)老年人患有“三高”和便秘等疾病。食用栝樓籽必將成為中老年人群首選的休閑綠色保健食品。
吊瓜子的生長習性
吊瓜喜暖濕潤氣候,耐寒性較好,不耐旱,怕水澇,吊瓜適宜生長發(fā)育的溫度為18-32℃,10℃時生長基本停頓。宜選擇在擁有深厚、疏松濕潤的土壤特性,且又不澇的地區(qū)種植。
長興吊瓜,系浙江省長興縣地方特色良種.吊瓜,學名栝樓,屬葫蘆科植物,有藥用、食用之分.長興以栽培食用吊瓜為主,所食用的吊瓜籽從果實中獲取.長興吊瓜子以其殼薄仁肥、質脆香濃、口感好等優(yōu)點,成為食用瓜子中的佳品,并已走進上海、杭州、南京、無錫等大中城市,受到消費者的青睞。
吊瓜子的食用價值和藥用價值相關文章: