野刺梨泡水喝的功效
野刺梨泡水喝的功效
野刺梨泡水喝對中老年人來說很有效用，對年輕人身體健康也很有幫助，下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你野刺梨泡水喝有什么功效。
野刺梨泡水喝的功效
經(jīng)過開水的浸泡，野刺梨本身的營養(yǎng)物質(zhì)就釋放出來，在湯色里呈現(xiàn)一種黃色。中醫(yī)楊增良教授說認(rèn)為這些營養(yǎng)元素和肝臟及身體血液、血脂、血壓動脈硬化都有密切的聯(lián)系，因此刺梨能給養(yǎng)肝臟、保護(hù)肝臟，同時有降血脂、降血壓、抗動脈硬化的作用。這里要提醒刺梨泡茶水喝不可能立馬見影，其只是輔助的健康保護(hù)療法，畢竟刺梨的功效與作用對健康有幫助需要長期飲用才能被身體綜合吸收而效果好。
野刺梨泡水喝的作用
早在公元1640年，由田雯所撰的《黔書》中就有記載：“實如安石榴而較小，味甘而微酸，食之可以解悶，可消滯;漬汁煎之以蜜，可作膏，正不減于梨楂也”。公元1870年劉善述《本草便方二亭集》進(jìn)一步論述：“刺梨甘酸澀止痢，根治牙痛崩帶易，紅花甘平泄痢止，葉療疥金瘡痢。1985年貴州省勞動衛(wèi)生職業(yè)病防治研究報臨床試驗表明，鉛中毒的職業(yè)病患者，每日服用240毫升刺梨汁(含Vc)有排鉛的作用，治療效果良好。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活動，降低過氧化脂質(zhì)(LPO)，有明顯的抗衰老作用。
野刺梨的功效與作用：其果肉中維生素C的含量居各類水果之冠，每100克果肉中含維生素C2054-2725毫克，比蘋果、梨高500倍，柑橘高100倍，獼猴桃高9倍;維生素P的含量極高，每100克果肉中含維生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜類高150倍。堪稱水果之王“維C皇”。它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素，其功能比酸棗高46倍，比銀杏葉總黃酮含量高2.4倍。刺梨還被譽為“長壽防癌”的綠色珍果，含有抗癌物質(zhì)及SOD抗衰老物質(zhì)，同時還具有健脾消食，消食積，飽脹，滋補強腎的作用。因此，被譽為長壽果，所以刺梨的研究與開發(fā)利用在國內(nèi)曾一度掀起高潮，近年來已受到國外的重視，日本、美國尤其重視這一頗有開發(fā)價值的野生果樹。
刺梨糯米酒的制作
1.采用上等精白糯米，浸泡8小時～12小時(視氣溫而定)
2.蒸米時間10分鐘左右(可視米的質(zhì)量而定)
3.淋水的目的，主要是為了降溫，同時也可以幫助吸收部分水。
4.曲藥：可采用 根霉，加入曲藥量0.3%～0.5%，干酵毒量可以加入3%～5%。
5. 糖化72小時之后，可以開始提汁(酒液)，每日提1次，共提3次，出汁率大約80%左右，其酒液的糖分含量28%～30%左右，酸度0.5%～0.6%，酒度5%左右。
6.提汁后，米 糟加水發(fā)酵，加水比為糟子的1倍～1.5倍，第二天打粑，以后每日打粑1次。
7.蒸餾的米酒約為原料的25%(酒度50°)可以作為調(diào)配酒時使用。
8.下膠處理，可采用干酪素40克/100克，溶解后加入酒中。
9.下膠后1個月加熱，80℃瞬間殺菌，過濾。
10.過濾澄清的刺梨糯米酒，裝瓶，貼商標(biāo)，包裝入庫。
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