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刺梨的主要功效作用有哪些

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刺梨的主要功效作用有哪些

  刺梨是一種營養(yǎng)非常豐富的水果,更被譽為長壽果,刺梨主要有哪些功效與作用呢?下面學(xué)習(xí)啦小編要給大家介紹的是刺梨的主要功效,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  刺梨的主要功效與作用

  一、增強機體對傳染的抵抗力。 刺梨的營養(yǎng)非常豐富,據(jù)研究,Vc可促進抗體的形成,發(fā)揮抗炎、抗過敏作用

  二、防癌抗癌。據(jù)刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用,使亞硝酸失去致癌作用

  三、治療壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療,故維生素C稱抗血酸

  四、排鉛作用。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C,有利于人體健康

  五、抗衰老。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活動,降低過氧化脂質(zhì)(LPO),有明顯的抗衰老作用

  六、治療腳氣病。維生素B1(硫胺酸)是人體必須的六種維生素之一,人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時,出現(xiàn)腳氣病,感覺神經(jīng)與運動神經(jīng)影響周圍神經(jīng)炎,在器官與組織發(fā)生病變

  七、治療口腔炎癥。維生素B2(核黃素)是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當(dāng)缺乏B2時,?;即窖缀蜕嘌住D谐扇巳招枇?.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治療口炎癥

  八、因含有一種超氧化物岐化酶(SOD)和黃酮。因此,刺梨不僅可以健脾養(yǎng)胃,補腎壯陽,還具有增強人體抵抗力,放癌和美容養(yǎng)顏的作用,能降低膽固醇和甘油三酯含量,還有預(yù)防高血壓,高血脂,高血糖,心腦血管等作用

  刺梨的主要價值

  刺梨營養(yǎng)價值和藥用價值極高,其果肉中維生素C的含量居各類水果之冠,每100克果肉中含維生素C2054-2725毫克,比蘋果、梨高500倍,柑橘高100倍,獼猴桃高9倍;維生素P的含量極高,每100克果肉中含維生P5980-12895毫克,比柑橘高120倍,蔬菜類高150倍。堪稱水果之王“維C皇”。它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素,其功能比酸棗高46倍,比銀杏葉總黃酮含量高2.4倍。刺梨還被譽為“長壽防癌”的綠色珍果,含有抗癌物質(zhì)及SOD抗衰老物質(zhì),同時還具有健脾消食,消食積,飽脹,滋補強腎的作用。因此,被譽為長壽果,所以刺梨的研究與開發(fā)利用在國內(nèi)曾一度掀起高潮,近年來已受到國外的重視,日本、美國尤其重視這一頗有開發(fā)價值的野生果樹。刺梨的開發(fā)前景廣闊,應(yīng)該受到保護和重視。

  刺梨的食用方法

  刺梨滿身是刺,怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一個問題。其實吃刺梨是有技巧的,把表面的刺刮掉,里面的核拿掉,就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里,做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。

  刺梨冰粥

  材料:刺梨100g、粳米300g

  配料和調(diào)味料:白糖30g,水適量

  做法:

  1、將刺梨搗碎爛,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

  2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。

  3、 把粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。

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