茶樹(shù)菇栽培要點(diǎn)
茶樹(shù)菇栽培要點(diǎn)
茶樹(shù)菇，又名茶薪菇。原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌，現(xiàn)一般分布在北溫帶。它是如何栽培的呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看茶樹(shù)菇的栽培要點(diǎn)。
茶樹(shù)菇栽培要點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)
茶樹(shù)菇
茶樹(shù)菇是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹(shù)菇僅著生于油茶樹(shù)上。經(jīng)人工馴化后，可利用油桐、楓樹(shù)、柳樹(shù)、櫟樹(shù)、白楊等闊葉樹(shù)作栽培材料，但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應(yīng)茶樹(shù)菇生長(zhǎng)。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。
茶樹(shù)菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長(zhǎng)較疏松，并用少量蔗糖搭配，則菌絲生長(zhǎng)致密，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。說(shuō)明菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。
溫度
茶樹(shù)菇屬中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上，26℃條件下，孢子經(jīng)24小時(shí)萌發(fā)，48小時(shí)后肉眼可見(jiàn)到微細(xì)的菌絲。菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為 23～28℃，超過(guò)34℃停止生長(zhǎng)，在零下4℃可保存3個(gè)月。子實(shí)體原基分化的溫度范圍是12～26℃，最適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會(huì)推遲原基分化。溫度較低，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，但組織結(jié)實(shí)，菇形較大，質(zhì)量好;溫度較高，易開(kāi)傘和形成長(zhǎng)柄薄蓋菇。
水分
茶樹(shù)菇栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%～65%，即用手抓一把培養(yǎng)基，用勁捏，指縫間濕潤(rùn)，稍有水但不流下，手指松開(kāi)成塊，落地后散開(kāi)為宜。但不同種類的木屑及粗細(xì)不同略有差別，應(yīng)靈活掌握。菌絲生長(zhǎng)時(shí)，空氣相對(duì)濕度要求在70%以下;子實(shí)體形成發(fā)育期為85%～95%，生長(zhǎng)期適當(dāng)降低，以延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。
空氣
茶樹(shù)菇屬好氣性大型真菌，對(duì)二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過(guò)高，易造成菌絲生長(zhǎng)緩慢、子實(shí)體菌柄粗長(zhǎng)、菌蓋細(xì)小、早開(kāi)傘、畸形菇。
光線
茶樹(shù)菇是需光性真菌，子實(shí)體具有趨光生長(zhǎng)特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間，在無(wú)光條件下仍然生長(zhǎng)，但不形成子實(shí)體。子實(shí)體沒(méi)有光照不易分化，適宜光照強(qiáng)度為50～300勒克斯。
酸堿度
茶樹(shù)菇菌絲喜弱酸性環(huán)境，最適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長(zhǎng)稀疏、緩慢。
栽培季節(jié)安排
茶樹(shù)菇出菇溫度相對(duì)較廣，生育期也較長(zhǎng)。因氣候特點(diǎn)決定，亞熱帶地區(qū)只要處理好冬季加溫問(wèn)題，可以周年種植。
茶樹(shù)菇的病蟲(chóng)防治
茶樹(shù)菇在整個(gè)食用菌當(dāng)中屬中溫偏高菌類，病蟲(chóng)害尤為嚴(yán)重，且茶樹(shù)菇又屬高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在配置培養(yǎng)基時(shí)，比其它菇類培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)相對(duì)偏高，為病蟲(chóng)雜菌的繁殖提供更為有益的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，生產(chǎn)管理中稍有疏忽，往往造成病蟲(chóng)雜菌的危害，輕者減產(chǎn)，重者無(wú)收。茶樹(shù)菇病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，堅(jiān)持采用物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治方法，進(jìn)而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。
對(duì)于茶樹(shù)菇，主要以防為主，搞好環(huán)境衛(wèi)生和室內(nèi)消毒工作，發(fā)現(xiàn)雜菌及時(shí)處理，因?yàn)椴铇?shù)菇出菇的氣溫較高，菌科蛋白質(zhì)較高，容易發(fā)生蟲(chóng)害，最好方法是人工捕捉，萬(wàn)不得以用0.1%菌合脂或迷滅丁加水噴射，可以完全根治，但要注意濃度不要過(guò)高，使菇蕾中毒、腐爛、造成損失。
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