貝母為多年生草本植物，其鱗莖供藥用，有止咳化痰、清熱散結(jié)之功。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看貝母的功效與作用及食療方法。

　　貝母的功效與作用

　　川貝母的功效與作用——功效：

　　清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。用量3～9g;研末沖服一次1～2g。 來源有幾種，分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。 不宜與烏頭類藥材同用。

　　川貝母的功效與作用——作用：

　　一.清熱化痰、潤(rùn)肺止咳

　　1.咳嗽，風(fēng)寒暴咳喘急。

　　2.中風(fēng)竅閉，驚癇等。

　　二.解郁散結(jié)

　　1.郁癥，憂思郁結(jié)，胸悶脘脹。

　　2.癭瘤。

　　3.乳癰，癰疽腫毒。

　　4.乳汁不下。

　　貝母常用食療方法

　　川貝燉雪梨

　　做法一

　　原料

　　雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

　　詳細(xì)做法

　　1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅。

　　2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。

　　3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　做法二

　　原料

　　主料：梨400克

　　輔料：川貝母5克

　　調(diào)料：冰糖5克

　　詳細(xì)做法

　　1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

　　2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。