白松露菌野生真菌類，松露的一種。野生菌類營養(yǎng)價值高，那么白松露菌有什么功效呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看白松露的主要功效。

　　白松露的主要功效

　　1.增加食欲

　　白松露菌本身散發(fā)著特別的氣味，有點像蒜頭的香味，拌于菜式中有助于增加人的食欲。

　　2.壯陽補陽

　　白松露菌具有獨特地香味，食用后可具有催情，壯陽的作用。

　　保存秘訣

　　新鮮挖掘出的白松露菌只要擦凈表面泥土即可，不必清洗，最好在兩個星期內(nèi)食用。

　　烹調(diào)方法

　　白松露菌是食物的調(diào)味料，不宜煮，只能松露切成薄片或者將小塊松露磨成碎屑撒于菜式中，可增加食物的香味與味道。

　　白松露的食用方法

　　1 白松露菌是食物的調(diào)味料，可制作成松露醬，加在糕點上。

　　2 白松露菌可伴芝士或面包同吃。

　　3 白松露菌不能大口咀嚼，應(yīng)切成薄片拌于菜肴上可有助于提升食物的香味和味道。

　　白松露菌的傳說故事

　　傳說中，松露是閃電的女兒。古希臘與羅馬人相信松露有壯陽的神奇功效，這又給松露平添一層神秘魔幻色彩。“可以吃的白鉆石”、“天堂的味道……”這些都是用來形容白松露的。

　　白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經(jīng)雕琢，它所展現(xiàn)的內(nèi)在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強烈的感官刺激。

　　其實，松露是一種天然真菌類植物，主要生長在橡樹須根部附近的泥土下。但奇特的是，松露無法人工養(yǎng)殖，并且要找到松露相當困難，只有受過嚴格訓(xùn)練的雌性的豬和狗才能嗅得出來。據(jù)說，奧妙在于松露中含有阿爾法男性荷爾蒙。人們認為正是這種味道引導(dǎo)雌性動物，使其誤以為在追蹤自己的異性伴侶。