銀杏粉的功效與作用
銀杏粉具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,銀杏有效促進(jìn)腦和四肢血液循環(huán)的能力。那么銀杏粉的功效和作用有哪些呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看銀杏粉的功效與作用。
銀杏粉的功效和作用
1、抑菌殺菌
銀杏粉中含有的白果酸、白果酚,經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用,銀杏粉可用于呼吸道感染性疾病。
2、延緩衰老
銀杏粉含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,因此銀杏粉可以抗氧化,保護(hù)細(xì)胞的完整性,延緩衰老。
3、美白功效
銀杏粉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著,達(dá)到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外,銀杏粉中的鋅、錳、鉬等微量元素,亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長(zhǎng)。
4、改善記憶
銀杏粉中含有的提取物、柑橘生物類黃酮提取物的主要活性成分和DHA具有改善記憶,銀杏粉對(duì)于提高青少年兒童記憶力有非常好的幫助。
5、降低血清膽固醇,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
有效促進(jìn)腦和四肢血液循環(huán)的能力。銀杏粉能保動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管免受傷害,并增強(qiáng)它們的強(qiáng)度和彈性。
銀杏粉對(duì)于高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
銀杏果的副作用
銀杏果又稱白果,白果營養(yǎng)非常豐富,白果果仁含淀粉62%,粗蛋白11%,粗脂肪3%,蔗糖5%。此外,還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟,滋味極佳,具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。
據(jù)報(bào)道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。
古代醫(yī)藥書籍中曾記載:“稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過多而脹悶欲死者。又說:“小兒多食,昏霍發(fā)驚。昔有饑者,以白果代飯食飽,次日皆死。”目前醫(yī)藥界認(rèn)為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。
通過以上介紹,對(duì)白果的副作用有沒有呢,這樣的食物她有毒,所以在吃的時(shí)候,要少吃,或者不吃,這個(gè)食物吃的時(shí)候,也是要按照他人建議進(jìn)行,這樣使得吃的時(shí)候,也不會(huì)損害到自身健康,吃的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行。
銀杏的食用價(jià)值
種子供食用(多食易中毒)及藥用。種子的肉質(zhì)外種皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。樹皮含單寧。銀杏果有名白果,營養(yǎng)豐富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,還原糖1.1%,核蛋白0.26%,礦物質(zhì)3%,粗纖維1.2%。以及維生素C 66.8-129.2毫克/100克、維生素E 6.17-8.05毫克/100克、核黃素、胡蘿素、類胡蘿卜素、花青素,另外含有17種氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物堿等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用價(jià)值。
食用銀杏果可以抑菌殺菌,祛疾止咳,抗?jié)骋窒x,止帶濁和降低血清膽固醇。另外,銀杏可以降低脂質(zhì)過氧化水平,減少雀斑,潤澤肌膚,美麗容顏。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫,能保護(hù)真皮層細(xì)胞,改善血液循環(huán),防止細(xì)胞被氧化產(chǎn)生皺紋。銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一,銀杏在保護(hù)脂質(zhì)(細(xì)胞膜的組成部分)免受自由基傷害方面很有效。
但也含有小毒物質(zhì):氫氰酸、白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚、白果醇。所以食用時(shí)應(yīng)注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氫氰酸沸點(diǎn)低易揮發(fā)而去除,因此熟白果的毒性較小。
為了預(yù)防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。醫(yī)藥界認(rèn)為,生白果應(yīng)控制在一天10粒左右,過量食用會(huì)引起腹痛、發(fā)燒、嘔吐、抽搐等癥狀。有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝,這有一定的危險(xiǎn),銀杏葉中含有有毒成份,服用劑量過大或時(shí)間較長(zhǎng),會(huì)危害心臟健康。
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