白扁豆花的功效與作用
白扁豆花的功效與作用
白白扁豆花嚴(yán)格的來說它是屬于中藥類的食物,也是屬于蔬菜類的食物。那么白扁豆花有什么功效與作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看白扁豆花的功效與作用。
白扁豆花的功效與作用
抗菌消炎
白扁豆花有抗菌消炎的作用,白扁豆花性味甘,淡,平??芍问顫裥篂a,帶下,細(xì)菌性痢疾。煎服或者研成末服,用量5至10g。
補脾和中
白扁豆花對脾胃虛弱,能夠健脾化濕,對胃炎,胃潰瘍,萎縮性胃炎有較好的療效。
化濕消暑
夏日暑濕傷中,脾胃不和,易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中,性雖偏溫,但無溫燥助熱傷津之弊,故可用于暑濕吐瀉。
脾氣虛證
白扁豆花能補氣以健脾,白扁豆花兼能化濕,藥性溫和,補而不滯,白扁豆花適用于脾虛濕滯,食少、便溏或泄瀉。唯白扁豆花“味輕氣薄,單用無功,必須同補氣之藥共用為佳”,以白扁豆花作為人參、白術(shù)等藥物的輔助。白扁豆花還可用于脾虛濕濁下注之白帶過多,宜與白術(shù)、蒼術(shù)、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
功能與主治
1.血崩不止。用白扁豆花焙干為末。每服二錢,空心服,炒米煮湯加鹽少許送下。
2.泄痢。用白扁豆花焙(正開放者),擇取潔凈的,勿以水洗,只以滾水燙過后,即和豬脊肉一條、蔥一根、胡椒七粒,加醬汁一起拌勻,將燙花的水和面,包成小餛飩,炙熟食下。
扁豆為豆科一年生纏繞草本植物,其花中含有蛋白質(zhì)、維生素C及碳水化合物等,是較為理想的美容佳品,并可治療婦女月經(jīng)過多和帶下。于每年7-8月間采集未完全開放的白扁豆花,曬干備用。
白扁豆花食譜
白扁豆花餛飩
原料組成:白扁豆花,豬肉各100g,胡椒7粒,面粉150g,調(diào)味品適量的:
白扁豆花制法:選取白扁豆花正開者,洗干凈,以沸水燙過。豬肉剁成肉泥,胡椒油炸后研成末,加醬油,味精,食鹽適量的作餡。把燙扁豆花的沸水晾涼和面,搟好面皮,放進餡包成小餛飩,煮熟食用。