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葡萄酒的作用與功效

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葡萄酒的作用與功效

  葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發(fā)酵釀制而成,那么葡萄酒有什么功效與作用呢?下面學習啦小編告訴你。

  葡萄酒的作用與功效

  在葡萄酒中可測得六百多種營養(yǎng)成分,如多種維生素、微量元素、礦物質和酚類物質,它們可以預防心血管病。當然,葡萄酒中還含有少量的約11%的酒精。

  葡萄酒含有多種營養(yǎng)成份:氨基酸、蛋白質、維生素C-B1-B2--B12等 這些營養(yǎng)成份得益于葡萄的天然成份和釀造過程中產生的成份 。

  可以降低膽固醇,預防動脈硬化和心血管病。 法國人喜歡吃高脂肪食品,如肥鵝肝,但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低,這歸功于法國葡萄酒。

  葡萄酒中含有白藜蘆醇,白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通,可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用?!∫种颇[瘤的作用還具有雌激素樣作用,可用于治療乳腺癌等疾病。

  葡萄酒可以美容養(yǎng)顏。喝葡萄酒對皮膚有益的理由是:葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質,在葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分,特別是所含有生成紅色素的成分,能防止損壞活性氧氣,功效非常明顯。

  可以幫助消化并促進新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量,促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。

  葡萄酒含酚,具有抗氧化劑的作用,防治退化性疾病,如老化、白內障、免疫障礙和某些癌癥。

  利尿作用。

  補充人體熱量,葡萄酒的熱值與牛奶相當

  適度飲用,有益健康:每天喝3杯為宜

  葡萄酒禁忌

  飲酒要適量 飲用葡萄酒要適量,我國葡萄酒酒精度一般在15度以下,每天飲用不超200毫升為好。

  飲酒時不吸煙 煙草中的有毒物質會影響肝臟功能,使肝臟不能及時排泄酒精,而使酒精危害加劇。

  葡萄酒開啟后最好一次飲完 葡萄酒含有大量營養(yǎng)物質,在室溫中開瓶后放置時間過長,會造成微生物污染,使葡萄酒變質。如不能飲完,應密封置于5℃-10℃的環(huán)境中,并在最短時間內飲完。

  飲用紅葡萄酒溫度要適宜 醇厚的紅葡萄酒應該在18℃左右飲用,假若能在喝前半小時打開瓶蓋,讓酒“呼吸呼吸”,紅葡萄酒的香會更為香醇。

  勿飲雜酒 飲葡萄酒不宜同時飲用其他酒種,這是因為不同原料的方法釀造的酒,混雜飲用所產生的化學反應更容易損傷腦和神經系統(tǒng)。

  飲用葡萄酒有可能是會造成哮喘發(fā)作的。[8]研究人員對366例成年哮喘患者進行了飲食過敏問卷調查,發(fā)現92.6%的人飲酒,其中33%說至少2次飲酒與哮喘發(fā)作相關。紅、白葡萄酒是最常見的誘因,一般在飲酒1小時內發(fā)生哮喘。雖然大多數飲酒誘發(fā)的哮喘較輕微,但也可能發(fā)生嚴重哮喘。在婦女、口服激素治療、哮喘初次發(fā)作年齡較低及曾換用藥物治療的患者中,飲酒更易誘發(fā)哮喘。此外,葡萄酒誘發(fā)的哮喘與含亞硫酸鹽的食物、阿司匹林及非甾體類抗炎止痛藥引發(fā)的哮喘密切相關。因此,研究人員提醒患者增強對飲酒可能誘發(fā)哮喘的認識,并建議深入研究葡萄酒相關的亞硫酸鹽添加劑在誘發(fā)哮喘中的作用。

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