秋天吃枸杞好嗎
秋天吃枸杞好嗎
枸杞是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種中藥材，具有養(yǎng)肝明目、潤肺止咳等功效，但在秋天適合吃枸杞嗎？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于秋天吃枸杞的知識，希望對大家有所幫助。
秋天吃枸杞好嗎
秋天吃一些枸杞是非常有益的，因為秋季燥熱，容易上火，需要多吃一些滋陰潤燥的食物，而枸杞味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點，才能見效。秋季枸杞宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。如果用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。
枸杞子的功效與作用
枸杞味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
1.明目
擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高
調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
適合秋天枸杞的吃法
小米枸杞粥
材料：小米200克、核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克、枸杞子15克。
做法：
1、小米淘洗干凈，下入清水鍋中燒開，用小火煮至微熟。
2、下入核桃仁、松仁攪勻，小火煮至熟爛。
3、下入枸杞子攪勻，煮至粥汁稠濃，出鍋盛入碗內(nèi)即成。
枸杞南瓜粥
材料：大米130克，南瓜(去皮去瓤)200克，枸杞10克，銀耳1小朵，水1300ml冰糖10塊。
做法：
1、南瓜去皮去瓤， 切成1.5cm見方的小塊。
2、 銀耳提前泡發(fā)，洗凈， 撕成小碎片，大米淘洗干凈. 枸杞淘洗干凈.
3、所有原料和輔料一起裝入高壓鍋， 蓋好蓋子和限壓閥， 大火燒至上汽后， 轉(zhuǎn)小火壓10-15分鐘， 再轉(zhuǎn)成微火燜15分鐘.
枸杞葉的營養(yǎng)價值
1.枸杞葉的營養(yǎng)價值一點也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的營養(yǎng)價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內(nèi)毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
2.枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
秋天吃枸杞注意事項
1、枸杞茶不能喝和綠茶同喝兩者同時喝的話，會在體內(nèi)形成一種人體無法吸收的物質(zhì)，長期存留，對身體有很嚴重的損傷的。
2、泡枸杞茶不能用開水因為枸杞水溫太高的話，會破壞枸杞的營養(yǎng)，所以，最好的就是水溫一下的時候，再放入枸杞，再喝，會有更好的效果。但實際上，枸杞，泡水其實是沒有多大的作用的，最好的是入粥或者是炒菜用。
3、杞煲湯時間不宜過長枸杞在清洗過程中泡開水喝或煲湯時，時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應(yīng)該在湯快煲好時放入枸杞以保證更有其藥效。
4、由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。
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