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紅心蘿卜的營養(yǎng)價值有哪些

時間: 燕華640 分享

  紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜,其外皮為淺綠色,內(nèi)里為紫紅色。紅心蘿卜口感脆、口味甜,有些人將其當水果吃。那么,紅心蘿卜有什么營養(yǎng)價值呢?紅心蘿卜與其他蘿卜有什么不同?一起來看看下面的介紹。

  一、紅心蘿卜的營養(yǎng)價值:

  紅心蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉,幫助消化、增進食欲、利大小便,有助于體內(nèi)廢物排出和減肥的功效,對于消化不良、胃脘脹滿、胸悶氣喘、傷風感冒有較好的療效,蘿卜籽療效更佳。常吃紅心蘿卜可預防冠心病、動脈硬化、降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、預防膽石癥等疾病。

  此外,蘿紅心卜維生素C含量高,可以阻斷亞硝胺等致癌物在體內(nèi)生成,紅心蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,能提高巨噬細胞的活力,增強機體免疫力,消滅癌細胞,對防癌、抗癌有重要作用。

  二、紅心蘿卜的食療功效:

  1、止嘔消噯:降胃氣,調(diào)脾胃。

  2、化痰止咳:紅心蘿卜含有的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿卜高,有止咳化痰、利尿消食作用。

  3、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

  4、淋證:含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等,有利于控制炎癥,幫助泌尿道上皮細胞的修復。

  5、解氣消脹:順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹

  6、發(fā)汗解表:以發(fā)散風熱為主,適用于發(fā)熱重,微惡寒,頭痛,咽喉腫痛,口渴,舌尖紅,苔薄黃,脈浮數(shù)的風熱表證。

  7、消炎止痛:消炎退熱,使炎癥減輕。

  8、抗癌防癌:紅心蘿卜的高纖維素可以引導人體自身產(chǎn)生干擾素,可以提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能,達到抗癌防癌的作用,尤其對消化道癌的預防和治療有顯著的效果。

  三、哪些人適合吃紅心蘿卜?

  1、適宜人群: 一般人皆可食用紅心蘿卜,尤其是經(jīng)常處于高溫環(huán)境作業(yè)人群,熬夜人群,以及濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人。

  2、禁忌人群: 陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食紅心蘿卜;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食紅心蘿卜;蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。

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