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入秋吃什么菜排毒養(yǎng)生效果好

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  秋天是一年中最為清爽的季節(jié),入秋的時候也是為身體進補的好時機。入秋的養(yǎng)生適宜吃什么菜好呢?以下是小編為大家整理推薦關于入秋的養(yǎng)生菜譜推薦,希望對大家有所幫助。

  入秋適宜吃的菜

  1.強腎植物:黃秋葵

  要說蔬菜的功效,現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵,果實有點像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。

  這種蔬菜不太常見,但最近聲譽鵲起。為什么?經(jīng)科學家研究,黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。

  2.預防感冒:萵筍和菜花

  菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。

  萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠高于萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

  3.臉上不長痘痘:生菜和苦瓜

  生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

  苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素,幫助排毒。

  4.避免消化不良:韭菜和香菜

  韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。

  香菜香味獨特,具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

  5.防止上火:菠菜和番茄

  菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。

  番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

  6.深綠色、棕紅色蔬菜,天天吃一斤

  秋天干燥,所以要多吃綠色葉菜,因為維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶,中醫(yī)認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,可提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。

  特別提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。

  7.長時間腌制的雪菜,助消化

  推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解產(chǎn)物是抗癌的,多吃點能預防癌癥。天氣涼快了,腌菜泡菜不容易壞,也可以多吃一點。一般人以為,腌菜亞硝酸鹽含量高,容易致癌,其實,這個觀點并不完全對。

  8.白色蔬菜,養(yǎng)陰生津

  白色蔬菜可養(yǎng)陰生津,如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,現(xiàn)在剛開始入秋,要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼,不利脾胃。初秋養(yǎng)生,還有一個講究是“健脾化濕”。

  中醫(yī)講究天人合一,秋天,人體必須先把脾胃養(yǎng)好了,才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

  9.藕是東方蔬菜之王,抗衰老

  秋天可吃點蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老”。

  另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

  入秋吃什么菜排毒

  第一道排毒菜:涼拌醋木耳

  夏天身體容易產(chǎn)生熱毒,使人煩躁、中暑,如果毒素殘留越來越多,超過身體排泄功能負擔,就會成為健康障礙。

  素有“人體清道夫”之稱的木耳,可幫助排出體內(nèi)毒素。其富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動,避免便秘。不過木耳容易摻假,購買時要注意挑選大小適中,表面干凈、平整,脆而易斷的。

  第二道排毒菜:豬血燉豆腐

  豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物,容易促進腸道蠕動,排出多余的糞便,從而達到排毒的功效。豬血里含有許多蛋白質(zhì)、血紅蛋白,能夠促進蛋白代謝。其含鐵量較多,對于貧血的人也有一定的好處。

  在購買豬血時,一定要選表面光滑、有彈性,顏色鮮紅、無異味的。如果是容易上火的體質(zhì),可以選擇鴨血,因為鴨血性涼。有痛風、高尿酸血癥的人不能多吃。

  第三道排毒菜:海帶冬瓜湯

  身體每時每刻都在產(chǎn)生毒素,如呼吸過程、新陳代謝過程及消化吸收過程等等。排毒不暢可能會引發(fā)便秘、痤瘡等癥狀,在飲食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其實主要通過兩條途徑:腎臟和腸道。有利尿作用的食物能促進人體對毒素的代謝速度,達到解毒的目的;能潤腸通便的食物則通過促進胃腸的蠕動,排出宿便中的毒素。


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