產(chǎn)婦鯽魚木瓜湯的好吃做法

時間：2017-08-28 14:18:40 映芳735由分享

產(chǎn)婦鯽魚木瓜湯的好吃做法

　　木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，現(xiàn)作潤肺健胃的湯品。平時生活中你會做鯽魚木瓜湯嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你產(chǎn)婦鯽魚木瓜湯的好吃做法。

　　產(chǎn)婦鯽魚木瓜湯4種做法

　　鯽魚木瓜湯的做法【1】

　　木瓜：1個(300克左右)紅棗：6粒豬展肉：150克生魚：1條(600克左右)花生仁：一把(約50克)姜：3片水：8碗(3-4人份)

　　做法

　　1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊;

　　2. 豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈，稍浸泡15分鐘;

　　3. 洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和姜片小火煎至兩面微黃;

　　4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清潤鮮美，具有潤燥，健脾補腎，催乳補血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對兒童哮喘病最為有效。

　　鯽魚木瓜湯的做法【2】

　　菜譜簡介鯽魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可修復(fù)我們機體組織;紅棗有很好的補氣血的作用;木瓜具有通乳、消食潤肺的作用;因此這款湯特別適用于哺乳期的女同胞們。

　　材料

　　木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量

　　做法

　　1)鯽魚買時讓師傅去鱗及內(nèi)臟，買回來清洗干凈待用。

　　2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。

　　3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

　　4)另起一灶，砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入姜片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經(jīng)過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色)。

　　5)待大火煮開五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。

　　鯽魚木瓜湯的做法【3】

　　材料

　　鯽魚1條，木瓜半個，姜4片，鹽，小蔥

　　做法

　　1.鯽魚去鱗，去除內(nèi)臟，清洗干凈后，用廚房紙巾吸去水分，將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片

　　2.煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃

　　3.另起一鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入一棵挽結(jié)的小蔥(我是為了讓小蔥去魚腥)，再次大火燒開，湯的顏色變成乳白色時

　　4.放入姜片和木瓜，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調(diào)味即可，喝時切小蔥花，放碗里面點綴一下

　　鯽魚木瓜湯的做法【4】

　　材料

　　鯽魚，木瓜，姜，料酒，鹽

　　做法

　　1、木瓜去皮去籽，洗凈切丁。

　　2、鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內(nèi)臟，洗凈。

　　3、起油鍋，入鯽魚煎至兩面金黃。

　　4、砂鍋加水燒開，放入鯽魚、姜、料酒，中小火燜煮25分鐘左右。

　　5、再放木瓜繼續(xù)煮15分鐘左右，然后放適量鹽調(diào)味即可。