快炒菠菜的4種不同做法
快炒菠菜的4種不同做法
菠菜的營(yíng)養(yǎng)可豐富了，特別是含鐵量很高，被人們稱之為蔬菜之王，深受人們的喜愛。你想知道快炒菠菜有哪些做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享快炒菠菜的4種不同做法。
快炒菠菜的做法【1】
菜譜簡(jiǎn)介 豆腐乳黃，菠菜翠綠，豆腐菠菜其味相合，其色悅目，清素爽口，咸鮮香軟。
材料
主料：北豆腐200克，菠菜200克，
調(diào)料：大蔥30克，植物油20克，鹽3克，味精2克
做法
1.將豆腐切薄片;菠菜洗凈切段，用沸水燙出。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色，取出豆腐;余油加蔥絲烹鍋，放入菠菜，加鹽、味精煸炒，隨加豆腐一起炒勻，炒熟即成。
快炒菠菜的做法【2】
菜譜簡(jiǎn)介 簡(jiǎn)單易做，美味可口! 可幫您解消蔬菜不足的煩惱!
材料
主料：菠菜200g，大蔥半根
調(diào)料：橄欖油，蠔油，鹽，胡椒粉
做法
1、菠菜用開水燙一下，馬上取出，用涼水清洗，控干水分。
2、用橄欖油把大蔥和菠菜清炒一下。
3、加入鹽、胡椒粉和蠔油炒勻即可。
快炒菠菜的做法【3】
材料
菠菜，蒜末，鹽，雞精，麻油
做法
1.菠菜洗凈。
2.放油，放蒜末嗆香。
3.放菠菜大火快炒，放鹽、雞精、一點(diǎn)麻油出鍋。
快炒菠菜的做法【4】
材料
材料菠菜 300克，大蒜 3瓣調(diào)料鹽、米酒 各1大匙
做法
1、菠菜放入水中洗凈，瀝干。
2、切成段備用。
3、大蒜去皮，拍碎，切末。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入大蒜爆香。
5、加入菠菜用大火炒熟。
6、加入調(diào)味料炒勻即可。
小竅門
炒菠菜時(shí)，如何避免味道過澀?
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，只是炒出來的味道通常有一點(diǎn)苦澀，這是因?yàn)椴げ撕胁菟岬木壒?。因此，烹調(diào)前，應(yīng)先用熱水快速燙一下，即可改善味道。菠菜的相關(guān)做法
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