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美味的菠菜雞蛋餅做法

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  .菠菜含有大量的葉黃素,新鮮的波菜中的維生素C含量很高,多吃菠菜可以達到抵抗衰老的目的。美味的菠菜雞蛋餅應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的菠菜雞蛋餅做法。

  菠菜雞蛋餅的做法【1】

  材料

  菠菜約300克、雞蛋兩個、牛奶少許、淀粉水、鹽。

  做法

  1.菠菜擇掉老葉,去根,洗凈瀝干。入沸水中快速焯燙下后撈出,用涼水洗凈,攥干水分;

  2.焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下;

  3.干淀粉用少許清水調(diào)開;

  4.打入雞蛋、牛奶攪勻,再調(diào)入鹽攪勻;

  5.倒入菠菜碎,攪勻;

  6.耐熱模具中四邊抹上一層油,倒入雞蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分鐘。蒸熟后即可,吃的時候可以沾點香醋汁,味道更佳。

  菠菜雞蛋餅的做法【2】

  材料

  菠菜500g

  雞蛋4個

  胡蘿卜1個

  鹽,味精,淀粉

  做法

  1、把菠菜洗凈,焯燙,過涼。

  2、把菠菜、胡蘿卜切碎,放一點淀粉、雞蛋、鹽和味精,攪拌均勻。

  3、用平底鍋,一勺一勺的盛到里面,煎成金黃色即可。

  菠菜雞蛋餅的做法【3】

  材料

  菠菜,面粉,鹽,雞蛋

  做法

  1、準(zhǔn)備菠菜摘洗干凈,放開水中焯熟,切成小段。

  2、放入榨汁機中打成汁,我是用豆?jié){機打的。

  3、打好的汁和面粉和成面糊,加少許鹽。

  4、電餅鐺放入油燒熱,放入菠菜面糊,攤成餅子。

  5、馬上打入一個雞蛋,將雞蛋劃散。

  6、待表面凝結(jié)以后,翻另一面烙幾秒就可以了。

  菠菜雞蛋餅的做法【4】

  材料

  黃肉馬鈴薯454克,洗凈,切丁(約1.5厘米見方),嫩菠菜葉130克,摘除粗莖,橄欖油1湯匙,紅甜椒1個,切成四塊,去籽,切絲,青蔥5根,切碎,蛋白3個,雞蛋2個,新鮮研磨的巴馬干酪2湯匙,鹽和胡椒少許

  做法

  1.馬鈴薯用一大鍋沸水煮5至6分鐘,至略為變軟。菠菜以濾器裝盛,放入煮馬鈴薯的鍋中,繼續(xù)煮5分鐘,至馬鈴薯和菠菜皆變軟。馬鈴薯瀝干。用湯匙壓去菠菜的多余水分,切碎。

  2.起油鍋,放入甜椒,以中火炒2分鐘。加入馬鈴薯和青蔥,拌炒2分鐘。

  3.蛋白和雞蛋打散,用鹽和胡椒調(diào)味,混入菠菜。

  4.將步驟2和步驟3的材料混和。倒入炒甜椒的油鍋中,加蓋,煮約6分鐘,至雞蛋開始凝固,但頂部仍有些柔軟。煎蛋餅時預(yù)熱烤箱。

  5.在煎蛋餅上撒上巴馬干酪,放入烤箱,烤3至4分鐘,至蛋餅呈金黃色,邊緣鼓起。切成四塊或楔形,即可上桌。

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美味的菠菜雞蛋餅做法

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