小點(diǎn)心的具體做法分享

　　蘇式點(diǎn)心逢農(nóng)歷四時(shí)八節(jié)，均有它的時(shí)令品種，有春餅、夏糕、秋酥、冬糖的產(chǎn)銷規(guī)律之稱。傳統(tǒng)時(shí)令制品品種占整個(gè)名特、傳統(tǒng)品種的半數(shù)以上。小點(diǎn)心有哪些好吃的做法呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享小點(diǎn)心的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　點(diǎn)心的做法——咖哩點(diǎn)心塔

　　材料

　　咖哩雞丁2大匙，奶油1/2大匙，冷凍派皮6個(gè)

　　做法

　　1.將咖哩雞丁包裝打開后，取出1/2量，解凍后，把汁去掉，所以材料切成細(xì)末備用。

　　2.將咖哩雞丁細(xì)末與面粉、奶油攪拌圴勻，即為餡料。

　　3.將冷凍派皮分成6等份，先揉成圓球(手可先撒上少許面粉)，放入塔模中，壓成厚為0.5公分的皮，需注意塔模邊緣及底部要充分填滿。模口用桿面棍滾過變平，邊緣用食指與拇指略壓一下，再做出波浪狀花邊，做法是把凸出的部分回折，順時(shí)鐘做一圈，依序完成6個(gè)酥皮塔。

　　4.將酥皮塔以180℃烤8∼10分鐘，有點(diǎn)金黃色時(shí)即可取出。

　　5.將酥皮塔平均擺放在烤盤上，再將餡料平均分配到酥皮塔上。將烤箱先預(yù)熱至200℃，再放入咖哩雞丁塔，烤8∼10分鐘后即可取出食用。

　　點(diǎn)心的做法——簡(jiǎn)易奶香小點(diǎn)心

　　材料

　　黃油，面粉，雞蛋一個(gè)，少許牛奶，白糖(以上食材適量即可因?yàn)槲揖褪强粗畈欢喾诺?

　　做法

　　將黃油軟化放入白糖攪勻再將雞蛋放入黃油里攪勻，然后放面粉和牛奶攪勻成糊狀即可。在把攪勻的面糊放入蛋撻磨具里，將烤箱預(yù)熱200度 中層15分鐘就ok啦!

　　小訣竅

　　攪勻面粉時(shí)放入少許葡萄干也可以 味道一樣美味哦

　　點(diǎn)心的做法——草莓小點(diǎn)心

　　材料

　　主料：一張patefeuilletee一個(gè)雞蛋10mlcreme(這些東西不知道德語怎么說)一盒草莓，喜歡什么水果就放什么水果

　　做法

　　1.雞蛋和creme攪一下，里面加糖，備用。

　　2.把pate切成四份，然后四周卷一下，卷成四方形，往里面澆creme，入烤箱，200度，烤多久我沒計(jì)時(shí)間，烤成顏色差不多了就行了。。擺上草莓.再刷層蜂蜜。

　　點(diǎn)心的做法——椰香小點(diǎn)

　　材料

　　椰蓉:80克

　　雞蛋:2個(gè)

　　白糖:80克

　　色拉油:90克

　　低筋面粉:100克

　　泡打粉:1克

　　做法

　　1、雞蛋加入白糖中用手動(dòng)蛋器將雞蛋打碎(雞蛋不需要打發(fā))

　　2、加入色拉油抽打至濃稠狀。

　　3、將椰蓉加入攪拌均勻。

　　4、再加入過篩好的低筋面粉、泡打粉攪拌均勻，拌成面糊即可。

　　5、烤盤里鋪好小紙杯，把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中(8分滿)

　　6、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤(我是放在我的平烤盤里，所以用了烤網(wǎng)然后放在倒數(shù)第一層)，上火180度，下火140度，烤20分鐘，表面呈金黃色即可。