香菇油菜的可口做法有哪些
香菇油菜的可口做法有哪些
香菇不但味美,香菇的營養(yǎng)價(jià)值還是很大的?!侗静菥V目》認(rèn)為香菇“甘、平、無毒”,能益氣不饑,治風(fēng)破血,化痰理氣,益味助食。平時(shí)生活中你會做香菇油菜嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇油菜的可口做法。
香菇油菜的可口做法1
材料
小油菜500克,香菇10個(gè),鹽,淀粉,雞精,蠔油適量
做法
1.香菇泡開后撈出備用。(ps:可以把干香菇放入瓶子加入熱水,蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發(fā)香菇)
2.鍋中燒開水放點(diǎn)油,將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點(diǎn)鹽在水里。(ps:這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮)
3.油菜變綠色,撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感,然后淋干放在盤中。
4.鍋?zhàn)蛹尤肷僭S油,將泡香菇的水倒入燒開放入香菇,假如蠔油、鹽,燉至香菇入味,碼到油菜上。
5.鍋中加入香菇水再燒開,加入淀粉和少量水調(diào)好的汁,加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
香菇油菜的可口做法2
材料
香菇·油菜·肉·蔥·姜·鹽·醬油·蠔油
做法
1、把香菇洗凈切片,焯水控干。油菜洗凈切成三段,焯水控干。肉切片,蔥,姜切絲。
2、鍋中放油,放上姜絲肉片煸炒變色,放上蔥絲,醬油,香菇,油菜煸炒片刻,放上鹽蠔油出鍋即可。
香菇油菜的可口做法3
香菇6個(gè),大頭油菜8顆,豆油50克。鹽,味精,花椒面,蔥花,蒜末。
做法
1把香菇和油菜分別洗凈,
2切好蔥花,蒜末備用。
3炒鍋加水燒至沸騰,把香菇和油菜倒入焯水。
4鍋中倒入油燒熱,下蔥花蒜末爆香,倒入香菇翻炒數(shù)下。后倒入油菜,翻炒過后勾芡加鹽,味精。出鍋
香菇油菜的可口做法4
材料
小油菜,香菇,淀粉,蔥,花椒面,醬油,鹽,雞精
做法
1.將小油菜洗凈掰成單葉,淀粉用水泡好,香菇洗凈(垂直于香菇)切薄片,用熱水焯過后,攥干水分,切蔥花備用。
2.鍋中加少許底油,八成熱時(shí),下蔥花熗鍋,倒入掰好的小油菜,加少許醬油調(diào)色(一點(diǎn)點(diǎn)就行),放花椒面和少許鹽翻炒均勻,將炒好的油菜葉用筷子逐一夾出,按一個(gè)方向擺盤。
3.鍋中放少許油,待油熱后下入攥干的香菇片,加少許鹽和雞精翻炒均勻,倒入泡好的淀粉勾芡,將香菇芡汁兒倒入擺好的油菜葉上就OK啦!哈哈哈!