香芋的好吃做法
香芋食用方法也很多,蒸、煨、燒、烤、炒、燴、炸、煎、煮、燜、燉等都可以,將香芋洗凈,放鍋內(nèi)蒸熟,取出剝皮,可蘸糖。平時(shí)生活中你會(huì)做香芋嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香芋的好吃做法。
香芋的好吃做法1
材料
芋頭500克 奶油200克 豌豆50克 雞蛋黃2個(gè)
做法
1)鍋中倒入清水,大火煮沸后,輕輕放入雞蛋,煮大約10分鐘左右。冷卻后,取蛋黃碾碎備用。(開(kāi)水放入雞蛋的煮蛋方法,可以避免雞蛋在水中爆裂,且煮好的蛋黃成金黃色。)
2)豌豆洗凈后,放入開(kāi)水中焯熟,撈出后瀝干水份,碾碎備用。
3)芋頭去皮切塊,放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥,冷卻備用。
4)將奶油倒入無(wú)油無(wú)水的干凈大碗中,用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍,表面光滑,紋路成型即可。
5)將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中,充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
6)將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中,中間撒一層豌豆泥,再覆蓋一層奶油芋泥,最后撒上蛋黃即可。
香芋的好吃做法2
材料
1,珍珠果小半碗,2,紅茶3小包,2,香芋粉一勺,3,咖啡伴侶一勺,4,蜂蜜一勺
做法
1、蜂蜜水:蜂蜜和水的比例是1:1(一般奶茶店都用的是糖水,我們自家吃的就改為蜂蜜水啦!)
2、煮珍珠:首先把水燒開(kāi),把珍珠倒進(jìn)去邊倒邊攪,攪到開(kāi)為止,蓋上蓋子煮8--10分鐘,打開(kāi)蓋攪一下蓋上悶8--10分鐘,用冷水沖涼了放點(diǎn)蜂蜜水(目的是不讓珍珠干巴,珍珠嚼的口感也甜絲絲的)水和珍珠的比例是1:8(珍珠1,水8)
3、煮紅茶:將3小包紅茶放入600毫升水中煮沸
4、奶茶做法:取一個(gè)500ML的杯子,加入適量珍珠,加入一勺蜂蜜水,加入一勺咖啡伴侶、一勺香芋粉,然后再倒入紅茶水,邊沖邊攪勻就可以,(如果做涼的就加冰塊,溫的就兌純凈水)
香芋的好吃做法3
材料
主料:冰皮:面粉1杯,糯米粉1杯,粘米粉1杯,純牛奶1盒(250ml),煉乳半杯,牛油20g,花生油1湯匙餡:香芋1個(gè),牛油50g,煉乳半杯,白糖半杯。
做法
制作:
1、將所有制作冰皮的原料充分混合成面糊,面糊中不能有小面團(tuán),可用手將之捏散;
2、面糊放入鍋中隔水蒸熟透,成面糕狀;
3、面糕放涼,挖出,再搓揉成表面光滑的面團(tuán),然后放置一旁醒面。
餡料制作:
1、香芋削皮,切成丁,放入鍋中隔水蒸熟透;
2、將熟香芋丁放進(jìn)一個(gè)深盆內(nèi)搗成泥狀;
3、、牛油50g、煉乳半杯、白糖半杯等加入芋泥內(nèi),充分混合拌勻,待用
月餅制作:
1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的月餅?zāi)#瑳](méi)有的話可以買兩個(gè)有漂亮花紋的大果凍,果凍吃掉,留一塑料殼洗干凈就是一個(gè)漂亮的月餅?zāi)A?,模?nèi)抹上油,防止粘模;
2、取出一小塊面團(tuán),約半個(gè)模大小,搓圓,搟成薄皮;
3、取出一小塊餡料,約半個(gè)模大小,搓圓成芋泥丸子
4、將冰皮裹上芋泥丸子,捏緊封口,放進(jìn)月餅?zāi)?nèi),壓緊,使模內(nèi)的花紋印在冰皮上。
5、將餅從模內(nèi)敲出,就做成一個(gè)冰皮月餅了,由于所有材料都已經(jīng)蒸熟,所以不用再蒸烤了。把做好的月餅放進(jìn)冰箱冷藏一下就行
香芋的好吃做法4
材料
主料:香芋(榨蘭芋)150克,雞蛋1個(gè),生姜10克,紅椒1只,蔥10克。
調(diào)料:花生油500克,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,生粉30克,清湯50克。
做法
1、香芋去皮切塊,生姜切片,紅椒切條,蔥切段。
2、雞蛋打散,加入生粉調(diào)成糊,把香芋掛上糊。
3、燒鍋下油,油溫150度下入香芋,炸至金黃至熟倒出,鍋內(nèi)留油,放入生姜片、紅椒條、香芋塊,加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王同燒,用濕生粉勾芡即成。
香芋的好吃做法5
材料
香芋,排骨,糙米,大米,姜片,紅蔥頭,蔥花
做法
1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干凈,先把米類倒入湯煲,湯煲大就是好哇,不用擔(dān)心溢出來(lái).準(zhǔn)備排骨和姜片
2.排骨加生姜淖去血水,倒入湯煲中,大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煲,這個(gè)時(shí)候我們可以來(lái)處理香芋了
3.爆香紅蔥頭,下香芋塊翻炒,加少少水燜一會(huì),最后連湯汁一齊倒入湯煲中,再煲10分鐘,吃前灑蔥花
香芋的好吃做法
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