香干美味的做法介紹
香干的鈉含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食;老人、缺鐵性貧血患者要少食。美味的香干應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹香干美味的做法。
香干美味的做法1
菜譜簡(jiǎn)介 蘆蒿有止血、消炎、鎮(zhèn)咳、化痰、平抑肝火之效，可用于治療肝炎、胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預(yù)防芽病、喉病和便秘等功效。蘆蒿抗逆性強(qiáng)，很少發(fā)生病蟲害，是一種無(wú)污染的綠色食品。
材料
豆腐干100克，蘆蒿200克，油、蔥、鹽、雞精適量。
做法
1、去葉和老筋洗凈掐段，豆腐干切條，蔥洗凈切末。
2、熱油爆香蔥花，煸炒蘆蒿、香干。
3、蘆蒿變色即放鹽和雞精調(diào)味即可。
香干美味的做法2
材料
肉絲100g，豆腐干200g，適量的蔥花
做法
1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油。開大火將油燒至八成熱。
2、放入肉絲爆炸，然后加豆腐干絲一起快速爆炒。
3、加入適量的鹽、醬油、黃酒爆炒。
4、加入蔥花拌勻即可。
香干美味的做法3
材料
黃豆芽140克，香干5塊，紅椒1個(gè)，大蒜3瓣，生抽1又1/3大匙，砂糖1茶匙
做法
1.黃豆芽洗凈瀝干水份。香干切成長(zhǎng)條，紅椒去籽切成細(xì)條，大蒜去皮切成片
2.鍋內(nèi)冷油，放入豆干，大蒜片(炒豆干需冷油下鍋，慢火煸炒至偏干，才夠香有嚼勁)。小火煸炒至豆干出香味，變的略硬
3.放入豆芽
4.緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
5.大火快炒，用鏟子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。(炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在鍋內(nèi)停留太長(zhǎng)時(shí)間。要把豆芽炒到剛好軟身，又不至于軟爛就可以了。)
香干美味的做法4
材料
香干，榨菜一袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細(xì)絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許淀粉拌均勻，腌制十分鐘。
步驟2：香干切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，姜片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然后倒入香干和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點(diǎn)鹽和糖，一分鐘后汁收的差不多的時(shí)候，就可以出鍋了。
香干美味的做法介紹
