香椿炒雞蛋的不同做法
香椿,可能有些人聽說名字,卻不認(rèn)識,不知道它的功效何其之多,它具有抗衰老,清熱利濕,美容,開胃鍵脾等多的功效。平時生活中你會做香椿炒雞蛋嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香椿炒雞蛋的不同做法。
香椿炒雞蛋的做法1
材料
香椿1小把,雞蛋1個,鹽0.25小匙,料酒0.25小匙,雞精0.25小匙,老抽0.25小匙
做法
1.香椿切碎,雞蛋打散;把切好的香椿放入打好的雞蛋內(nèi),加少許鹽、老抽、料酒拌勻;
2.上鍋開火(我用的是平底不粘鍋,火不能太大)等鍋熱時,倒入拌好的雞蛋香椿糊,用鏟子快速在鍋中攪拌翻炒,待炒成碎末即可~
香椿炒雞蛋的做法2
材料
香椿150克,雞蛋3個,油、鹽適量
做法
1、雞蛋打散,香椿焯水放冷水過涼切碎;
2、起鍋熱油炒雞蛋至金黃色盛出;
3、再起鍋熱油煸炒香椿片刻;
4、放鹽調(diào)味,加雞蛋炒勻即可。
香椿炒雞蛋的做法3
材料
雞蛋 4 個
香椿 50g
大蔥 15cm
色拉油、鹽、胡椒粉、雞精各適量
做法
1、將腌香椿泡一下,切成5mm小塊,大蔥切成5mm小塊。
2、雞蛋打到盆中,放入香椿、大蔥、鹽、胡椒粉、雞精,攪拌均勻。
3、在鍋里多放一些油,油熱后倒入步驟(2),用中火炒熟即可。
小訣竅
1、油要多放,平時的2~3倍。
2、蛋液下鍋后,不要立即攪動。
香椿炒雞蛋的做法4
材料
腌制過的香椿芽200克,雞蛋3個,姜、蒜適量
做法
1、把香椿芽用水泡一泡,因為是腌制過的很咸。
2、泡到不咸了,把香椿芽擰干水,用刀切成2厘米的丁。
3、用油把姜煸香,然后撈出不要,倒入蒜末繼續(xù)煸,然后倒入香椿芽炒到略微干關(guān)火。
4、把雞蛋打散把煸炒過的香椿芽倒入雞蛋液,加入鹽入味。
5、把雞蛋液和香椿芽拌勻。
6、鍋里的油燒的很熱,倒入香椿芽雞蛋液,翻炒,熟了即可。
小訣竅
香椿芽要提前煸炒過,再和雞蛋液混合再炒,味道才香濃。
香椿炒雞蛋的做法5
材料
香椿250克,雞蛋5只
做法
1.將香椿洗凈,下沸水稍焯,撈出切碎
2.雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻
3.油鍋燒熱,倒入雞蛋炒至成塊,投入香椿炒勻,加入精鹽,炒至雞蛋熟而入味,即可出鍋
香椿炒雞蛋的不同做法
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