香椿炒雞蛋的6種家常做法
香椿炒雞蛋的6種家常做法
香椿能提高機體免疫功能,潤澤肌膚。香椿芽以谷雨前為佳,應(yīng)吃早、吃鮮、谷雨后,其膳食纖維老化,口感乏味,營養(yǎng)價值也會大大降低。香椿炒雞蛋有哪些好吃的做法呢?下面是學習啦小編給大家整理香椿炒雞蛋的6種家常做法。
香椿炒雞蛋的家常做法1
材料
香椿1小把,雞蛋1個,鹽0.25小匙,料酒0.25小匙,雞精0.25小匙,老抽0.25小匙
做法
1.香椿切碎,雞蛋打散;把切好的香椿放入打好的雞蛋內(nèi),加少許鹽、老抽、料酒拌勻;
2.上鍋開火(我用的是平底不粘鍋,火不能太大)等鍋熱時,倒入拌好的雞蛋香椿糊,用鏟子快速在鍋中攪拌翻炒,待炒成碎末即可~
香椿炒雞蛋的家常做法2
材料
香椿一把100克,雞蛋2個,植物油15克,鹽3克,味精3克
做法
1.香椿芽洗凈,切細;雞蛋打在碗中,加鹽攪散;再將香椿倒進碗中攪拌均勻。
2.炒鍋或者平底鍋置中火上,倒熱至6成,下調(diào)好的香椿和雞蛋;成形后用鍋鏟剁散,加味精調(diào)味,翻炒3-4分鐘出鍋即成。
香椿炒雞蛋的家常做法3
材料
香椿芽 雞蛋 料酒 麻油 鹽
做法
1、香椿芽洗凈入沸水中焯燙撈出,清水沖洗擠掉水分切碎。
2、雞蛋(2-3個)磕在碗中,倒料酒,少量清水打散成蛋液。
3、炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)中火倒入蛋液翻炒,放入香椿芽、鹽、麻油翻炒即可。
小訣竅
香椿中亞硝酸鹽含量較高,所以吃時要選嫩芽,吃前需焯燙。
香椿炒雞蛋的家常做法4
材料
香椿、鴨蛋、老酒、鹽
做法
1、把嫩香椿切末放入碗里,再打入鴨蛋,倒入老酒放入鹽,攪拌均勻備用;
2、鍋里倒入油熱后倒入蛋液,可以煎至兩面金黃,也可以炒散,自己怎么喜歡怎么來,現(xiàn)在是吃香椿的好時節(jié)。
香椿炒雞蛋的家常做法5
菜譜簡介 口感滑嫩,香味獨特。
材料
主料:香椿250克,雞蛋250克,
調(diào)料:鹽5克,味精3克,大蔥5克,花生油10克,豌豆淀粉6克
做法
1.香椿洗凈,切末;
2.雞蛋打入碗內(nèi),加少許湯和精鹽、味精、蔥油調(diào)味,再加少許淀粉,入香椿末攪勻;
3.鍋中加花生油燒熱,倒入香椿雞蛋液,炒熟即可。
香椿炒雞蛋的家常做法6
材料
香椿250克,雞蛋5只
做法
1.將香椿洗凈,下沸水稍焯,撈出切碎
2.雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻
3.油鍋燒熱,倒入雞蛋炒至成塊,投入香椿炒勻,加入精鹽,炒至雞蛋熟而入味,即可出鍋