小青菜的美味家常做法
小青菜的美味家常做法
青菜中所含的維生素C,在體內(nèi)會形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。你想自己動手做小青菜嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理小青菜的美味家常做法。
小青菜的美味家常做法1
材料
小油菜(或小白菜、芥蘭、油麥菜等任意一種綠葉蔬菜)、高湯或濃湯寶、色拉油、鹽、雞精、姜沫、蒜沬、香油
做法
1、將小油菜擇洗干凈瀝水后切成一厘米的碎備用。
2、鍋中放油熱后姜沫、蒜沫熗鍋,之后放小油菜碎煸炒,炒幾鏟后放高湯或用濃湯寶,水量比青菜少,鍋開后煮一小會兒,此后放鹽、關(guān)火后再放適量雞精淋幾滴香油盛盤即可。
小訣竅
一定要用高湯或濃湯寶煮青菜味道才好。
小青菜的美味家常做法2
材料
青菜,豆腐
做法
步驟1:豆腐切小塊,鍋中水燒開,加入鹽、雞精、豆腐,煮5分鐘
步驟2:鍋燒熱加入油燒至5成熱,放入青菜根快炒,然后在加入青菜葉快炒。
步驟3:青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快,不然青菜容易炒老。
小青菜的美味家常做法3
材料
雞蛋兩個,面粉1000克,鹽10克,水330克左右,青菜以及肉圓
做法
1.雞蛋兩個倒入鹽,攪拌均勻,這一步是讓面條制作出來煮的時候不容易吸水,更筋道
2.將蛋液倒入面粉中
3.再加入適量的水,攪拌均勻后醒20分鐘
4.再揉成面團(tuán)。面團(tuán)要稍硬些
5.下圖是揉好后的面團(tuán)。會比較硬
6.用壓面機(jī)將面團(tuán)壓成面片
7.根據(jù)自己的喜好壓出比較細(xì)的面片,我用的是壓面機(jī)五檔,上面為了防沾可以灑些玉米粉,或玉米淀粉
8.然后壓出面條
9.鍋中水開后,倒入面條和青菜以及肉圓。。再次開后,即可。然后調(diào)味,我用的是肉圓湯
小青菜的美味家常做法4
菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。
材料
青菜300克,醬牛肉100克,木耳少許,油、鹽、雞精適量。
做法
1、青菜洗凈切段,醬牛肉切片,木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。
3、放少許水和醬牛肉燜煮3分鐘左右。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。