糯米飯的4種可口做法
糯米飯的4種可口做法
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。你喜歡自己動手做糯米飯?你知道如何做出可口好吃的糯米飯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦糯米飯的4種可口做法。
糯米飯的可口做法1
材料
糯米，泰國香米，芒果，椰漿(淘寶有賣，十塊錢左右一罐)，糖，鹽
做法
1、糯米和香米混合后洗凈;
2、椰漿和白糖混合后，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時(時間長了吃起來才糯);
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鐘，關(guān)火后再燜半小時;
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可;
5、米飯裝盤(先裝到碗里再扣到盤中)，把芒果蓋上去，點綴下薄荷葉更好
糯米飯的可口做法2
材料
白蝦米，花生，臘肉，臘腸，糯米，青豆，雞精，味事達醬油(開平特產(chǎn))，香菜，干瑤柱，油，麻油，鹽
做法
1.白蝦米、干瑤柱熱水泡軟備用(干瑤柱切碎)、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗干凈晾干水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。
2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調(diào)味盛起備用。
3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻后加入配料一起翻炒均勻后加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。
4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個1-3分鐘再吃，味道更好。
糯米飯的可口做法3
材料
2大匙油
1大匙蒜茸
3大匙蝦米，浸軟，剁碎
1對臘腸，切碎
5朵冬菇，浸軟，切粒
500克糯米，浸隔夜，瀝干
100克叉燒，切粒
300ml水
調(diào)味料：
1大匙耗油
1大匙生抽
1/2小匙鹽
1/2黑醬油
適量胡椒粉
200克花生，超香
1條紅辣椒，切粒
適量青蔥粒
做法
1.燒熱油爆香蒜茸和蝦米，加入臘腸和冬菇炒勻，再加入糯米和調(diào)味料炒勻。
2.用蒸盤盛起炒好的糯米飯，加入水，放進蒸籠里大火蒸45分至軟，即可取出。
3.灑上花生，辣椒粒和青蔥粒，配上辣椒醬和甜醬一同享用即可。
糯米飯的可口做法4
材料
臘肉、荷蘭豆、鹽、糯米飯
生抽、老抽和豬油、蔥花
做法
一、將臘肉蒸軟些，切薄片;
二、油爆炒荷蘭豆，點少少精鹽，盛起備用;
三、電飯鍋炷好糯米飯，不要炷太爛。
四、將糯米飯放入瓦煲仔中，澆上生抽、老抽和少許豬油(這樣更香)。面上鋪好臘肉片(如果煲大，可放臘腸等)，蓋上蓋子，放在微波爐叮五--十分鐘左右，實在無把握準(zhǔn)確的，先拿出來看下，再叮;
五、完成后放上荷蘭豆和撒上蔥花，此時，大功告成。
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