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排骨煲的4種家常做法

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排骨煲的4種家常做法

  小排的上邊是肋排和子排,子排是指腹腔連接脊背的部分,片下的排骨長達30厘米,呈三角形斜片狀。你喜歡自己動手做排骨煲?你知道如何做出可口好吃的排骨煲嗎?接下來學習啦小編給你推薦排骨煲的4種家常做法。

  排骨煲的家常做法1

  材料

  排骨,枸杞,干菊花,姜1小塊

  做法

  1.將洗凈的排骨切成約合適大小出水備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。

  2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應因人而易,因為菊花帶苦味,小孩兒吃可少放一點兒。

  3.放足水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開后改用中火煮。菊花在湯快煲好前放入。

  4.加適量鹽,即可。

  排骨煲的家常做法2

  材料

  排骨500克 淮山30克 枸杞15克(約30粒)桂圓4顆 干響螺片50克 大蔥3節(jié) 姜6片 鹽1茶匙(5克) 清水3L

  做法

  1)干響螺片放入清水中浸泡3小時左右。

  2)將排骨洗凈放入鍋中,倒入清水3L,大火煮開后,用勺子撇去浮沫。

  3)與此同時,將泡軟的響螺片,放入鍋中,倒入清水和大蔥節(jié),大火煮開后,轉中火煮3分鐘。

  4)將淮山,枸杞,桂圓用清水沖洗一下。再用刀輕輕的將桂圓皮,磕出小口,以便在煲湯鍋中中,桂圓的味道更濃。姜去皮切成大片。

  5)將淮山,枸杞,桂圓,姜片,和煮好的響螺片,倒入撇凈浮沫的湯中,蓋上蓋子,轉為小火煲至2小時。

  6)2小時后,將蓋子打開,改成大火繼續(xù)煮5分鐘,為了使湯更加濃郁,最后調入鹽飲用即可。

  排骨煲的家常做法3

  材料

  肋排600克,蓮藕500克,陳皮1片(我沒有我用了點檸檬皮),綠豆60克,蜜棗3粒,鹽5克

  做法

  1.把肋排洗凈后,切成小塊,用開水燙去血水。

  2.把蓮藕去皮后.切開,在中間加入洗凈的綠豆.把章魚,陳皮,蜜棗洗好備用。

  3.在鍋里加3200克的水,水開后放入所有材料,大火燒開后,轉小火煲3小時。

  排骨煲的家常做法4

  菜譜簡介 湯味鮮香,營養(yǎng)豐富。

  材料

  主料:排骨玉米,胡蘿卜,藕,姜鹽,雞精,料酒,胡椒粉

  做法

  1、將玉米切成段,胡蘿卜、藕切成塊,坐鍋點火倒入油,下姜片煸出香味,放入排骨煸炒片刻,再倒入適量開水;

  2、將排骨連湯一起倒入沙鍋中,放入玉米、胡蘿卜、藕,加入料酒、胡椒粉煲1個半小時左右,出鍋前加入鹽、雞精調味即可。

 
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