排骨煲的4種美味做法
排骨含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，因此對(duì)身體體質(zhì)不好的人，這樣的食物是不錯(cuò)之選。你想了解好吃美味的排骨煲要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦排骨煲的4種美味做法。
排骨煲的美味做法1
材料
松茸菌，排骨，淮山，枸杞，鹽
做法
1.回家將菌干洗凈，用溫水泡上幾小時(shí)，加上淮山、枸杞。
2.將兩根排骨斬大件一起入鍋。
3.文火慢慢燉，那滿屋的香氣，非常誘人。文火煮上兩小時(shí)，下適量的鹽調(diào)味就好，味道清香鮮濃，爽。
排骨煲的美味做法2
材料
排骨，蓮藕，蔥姜，料酒，鹽，老抽，生抽，雞精，糖，醋，生粉，蒜
做法
1.排骨剁成塊，用鹽、雞精、料酒腌制后用生粉加水掛糊，入油鍋炸2遍成金黃色。
2.蓮藕去皮切片，也入油鍋炸熟后撈出。
3.鍋留底油，放拍碎的蒜3瓣、蔥姜、倒入老抽、生抽、雞精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮開，再放入蓮藕，加蓋煮至收汁。
4.淋入適量的醋翻勻。
排骨煲的美味做法3
材料
排骨150g，蟲草花10g，無花果4顆，枸杞10顆，姜四片，鹽少許
做法
1.排骨洗凈，姜切片，蟲草花用清水浸泡3分鐘，無花果和枸杞洗凈備用
2.水燒沸，放入排骨，汆燙至變色
3.撈出排骨，用涼水沖去浮沫
4.紫砂煲中放入排骨，加足量清水
5.放入蟲草花，無花果和枸杞
6.最后放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲兩小時(shí)左右，出鍋前加少許鹽調(diào)味
排骨煲的美味做法4
3-4人份姜：2片蜜棗：2個(gè)陳腎：2個(gè)霸王花(干)：80克排骨頭：500克水：10碗調(diào)味料：米酒：1湯匙 鹽：適量
做法
1. 將霸王花用清水浸泡發(fā)開，清洗干凈;
2. 陳腎洗凈切開;
3. 洗凈排骨頭，汆水撈起;
4. 煮沸清水，放入霸王花、陳腎、排骨頭、蜜棗、姜片和米酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：
清熱利肺，利尿去脾濕，開胃生津。
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