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好吃的煎餃要怎么做

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好吃的煎餃要怎么做

  過年吃餃子這些習(xí)俗都是為了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區(qū)民間過年最重要的內(nèi)容之一。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的煎餃要怎么做?

  好吃的煎餃做法1

  材料

  速凍水餃,清水,油

  做法

  1、電飯鍋內(nèi)鍋里倒入一點(diǎn)油,抹勻鍋底。

  2、均勻鋪放一層速凍餃子,倒入清水,清水沒過餃子的一半,蓋上鍋蓋。

  3、按下煮飯開關(guān),就等開關(guān)自動跳起即可。

  好吃的煎餃做法2

  材料

  冷凍水餃10粒、雞蛋2顆、青蔥2支、海苔絲5g、 柴魚片3g 香油少許、甜辣醬1大匙、蠔油1大匙、橄欖油適量

  做法

  1、雞蛋打散呈液狀,青蔥洗凈切花。

  2、陶板鍋放入適量橄欖油,中火熱鍋后加入水餃(不需退冰)直接放入鍋內(nèi),注意要壓一下,讓它站好,煎出來比較美觀。

  3、待水餃底部煎呈金黃色,加入水至餃身一半處,蓋鍋蓋轉(zhuǎn)至小火煎8-10分鐘,至水份收干。倒入雞蛋液再煎1-2分鐘。

  4、起鍋裝盤,撒上少許柴魚片、蔥花、海苔絲,淋上甜辣醬、蠔油調(diào)味即可。

  好吃的煎餃做法3

  材料

  鮮蝦、肥肉餡、大白菜、韭菜、姜、蔥、花椒油、鹽

  做法

  1、冷水調(diào)面,扣蓋醒發(fā)。

  2、沸水焯白菜(可不焯),冷卻,剁碎,用紗布包起,攥出水;

  3、生蝦去頭剝?nèi)猓ノr線,剁碎,與肥肉餡攪在一起,倒入姜末、蔥花、花椒油、鹽,拌勻;

  4、切韭菜,與白菜一起打入肉餡,攪拌均勻;

  5、掐劑子,搟餃子皮,填餡包好;

  6、油煎半分鐘,淋水扣蓋燜,水干再添水,直至燜熟。

  小訣竅

  1、白菜可不焯,剁白菜時會迸濺,需加鹽,以便出水。

  2、花椒油不可多放,否則膩而不鮮;鹽要少放,則鮮而不咸。

  3、最后切韭菜,避免韭菜切碎后放置太長時間,散發(fā)異味。

  4、吃鍋貼,可淋稀面漿;吃煎餃,淋水即可。

  好吃的煎餃做法4

  材料

  肉泥,干香菇,白菜,餃子皮,蒸魚油,食鹽,色拉油,雞精,胡椒粉

  做法

  1、取半斤五花肉,剁成肉泥。取約一兩干香菇,水發(fā)后剁成碎末,與肉泥一起拌勻。

  2、取4至5片白菜葉子,洗凈后剁成碎末。

  3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油,再次攪拌均勻。

  4、餃子皮要出場了,我選擇的是在市場上買的現(xiàn)成的餃子皮,如果有MM勤快的話可以在家里自己用面粉搟制,那樣效果會更好。

  5、接下來就是包餃子了~~~呵呵,具體就不說怎么包的了。

  6、將包好的餃子下鍋稍微煎一下,將餃子底部煎黃就可以了。

  7、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯~~~~配上調(diào)料~~~~~呵呵,香~~~來,給你嘗一個~~~

 
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