好吃的鍋貼餃子做法

　　餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民喜愛的食品，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。你了解鍋貼餃子的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鍋貼餃子嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的鍋貼餃子做法。

　　好吃的鍋貼餃子做法1

　　材料

　　面粉，溫水，絞肉，韭菜，白菜

　　做法

　　1、面粉和溫水混合搓成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。

　　2、絞肉加鹽、糖、生抽、麻油和粟粉順一個(gè)方向攪拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌勻。

　　3、松馳的面團(tuán)搓成條狀后分成小粒等份，搟成圓薄片。

　　4、把餃子皮包入餡料壓緊收口。

　　5、煮一鍋沸水備用。

　　6、不粘底鍋放入小許油燒熱后排入餃子，注入沸水至餃子的三分之一高。

　　7、蓋上鍋蓋用小火煮至干水再微煎至底部微黃即可。

　　好吃的鍋貼餃子做法2

　　材料

　　餃子，有機(jī)南瓜籽油1湯匙(15ml)，生抽1茶匙(5ml)，香醋2茶匙(10ml)，紅剁椒少量

　　做法

　　1、南瓜籽油、生抽、香醋、紅剁椒攪拌均勻制成蘸料汁。

　　2、將餃子煎好之后蘸著蘸料汁吃，讓你的餃子味道更上一層樓的同時(shí)，穿上了營(yíng)養(yǎng)的華麗衣裝。如果不喜歡辣，可以少放或者不放紅剁椒。

　　小訣竅

　　好吃不過餃子，有了南瓜籽油的調(diào)料加入，更是美味非凡。南瓜籽油中豐富的植物固醇、不飽和脂肪酸和維生素E，為你構(gòu)筑健康體魄，更能將男人們的身體調(diào)整至最佳狀態(tài)!

　　好吃的鍋貼餃子做法3

　　材料

　　材料：小青菜，雞蛋，蝦皮

　　做法

　　1、小青菜摘洗干凈，切碎。

　　2、在切碎的青菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，待如圖出水后放入干凈的籠屜布中，擠出水分。

　　3、雞蛋打散加入少許鹽攪拌均勻，炒熟盛出切碎備用;蝦米切碎備用。

　　4、將準(zhǔn)備好的青菜碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻，調(diào)入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。

　　5、一個(gè)很好玩兒的餃子模具，呵呵。。。一面是方形的，一面是心形滴!可以將和好的餃子面搟成長(zhǎng)方形的面皮鋪在餃子模具上，取適量餡料放入餃子皮的每個(gè)窩中，再將另外一張餃子皮鋪在餃子模具上，用搟面杖將面餅壓平，壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子，呵呵，非?？焖俦憬莅桑淮慰芍瞥?個(gè)餃子呢，而且大小絕對(duì)一樣哈!

　　我這次沒有自己和面，買的現(xiàn)成的餛飩皮，不夠大，只好一個(gè)一個(gè)餃子做啦!

　　6、將餛飩皮鋪在餃子模具上，取適量餡料放入餛飩皮的每個(gè)窩中，再將另外一張餛飩皮鋪在餃子模具上，用搟面杖將面餅壓平，去掉多余的邊角料，壓過的面餅就輕松成了一樣大小的餃子(如果像我一樣用的是買的餛飩皮，最好在蓋上第二張餛飩皮之前，在第一張皮周邊摸上一些水，以便粘合的更好一些哦)。

　　7、鍋中放入少許油加熱，然后放入壓好的餃子小火煎至兩面金黃，盛出后放在吸油紙上吸去多余的油份即可裝盤。

　　好吃的鍋貼餃子做法4

　　材料

　　白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個(gè)，白蘑菇5個(gè)，鮮香菇2個(gè)，香油適量，蔥末適量，油適量

　　做法

　　1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時(shí)候要慢慢分3次加入，讓面粉充分吸收水分;面要餳至少30分鐘;

　　2.和餡：餡要等到面餳得差不多的時(shí)候再準(zhǔn)備，因?yàn)榘啄⒐饺菀壮鏊?，而把水丟掉有點(diǎn)可惜;先把雞蛋炒好，涼一些后剁碎;把兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用;

　　3.面在搟成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道;搟皮包餃子;包得差不多的時(shí)候(大約可以包15個(gè)餃子)，鍋里放少許油，油7成熱以后放入餃子，小火煎1分鐘，底兒金黃以后，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會(huì)兒，到餃子皮變得透明以后，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。

　　好吃的鍋貼餃子做法5

　　材料

　　速凍水餃、雞蛋、蔥

　　做法

　　1、速凍水餃取出，無(wú)需解凍;

　　2、平底鍋抹上一層油;

　　3、將速凍水餃均勻擺入鍋中;

　　4、中火煎至水餃底部焦黃;

　　5、倒入清水，大概與水餃持平;

　　6、加蓋煮，中火，等水差不多燒干;

　　7、轉(zhuǎn)大火，淋入雞蛋液，加蓋約一分鐘后關(guān)火;

　　8、最后撒蔥花即可。

　　9、取一個(gè)較大的盤子，將鍋貼倒扣在盤上，就可以美美地享用