好吃的發(fā)面千層餅要如何做
面食存在的時間可以追溯到好久之前,在人們的生活中面食無處不在,可以說面食不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富,那么今天就跟大家說一下發(fā)面千層餅的做法。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的發(fā)面千層餅要如何做?
發(fā)面千層餅好吃做法一
發(fā)面千層餅材料
面糊:雞蛋60克,細砂糖20克,低筋面粉60克,黃油10克,牛奶180毫升
夾心:鮮奶油300毫升(可適當加入果汁調(diào)味),香蕉(也可選自己喜歡的水果)
發(fā)面千層餅做法
1、將雞蛋打散加入細砂糖混合后,再加入低筋面粉,攪拌均勻。
2、將黃油放入平底鍋中加熱至融化,倒入面糊中攪拌均勻。
3、將牛奶一點一點加入面糊中混合,然后用過濾器過濾。
4、用廚房紙巾在平底鍋中抹上薄薄得一層油,倒入約30毫升面糊,迅速搖晃鍋,讓面糊均勻散開。
5、等到一面煎好了,翻另一面約煎5秒,放在網(wǎng)架上晾。
6、打發(fā)鮮奶油,(如果要加入果汁,先把果汁煮至濃稠,再加入打發(fā)至6分的奶油中繼續(xù)打發(fā))將奶油打發(fā)至8分發(fā)。
7、先放一張餅,然后抹上奶油,再放餅,抹奶油……如此重復(fù),直至所有的餅都疊起來。(可以在抹奶油的同時放上切成薄片的水果,可不放),放入冰箱冷藏1個小時。
8、將千層餅切下一塊,擺上香蕉片,最后在香蕉上淋上煉奶。美味的牛奶千層餅就完成了!
發(fā)面千層餅好吃做法二
發(fā)面千層餅材料
豬肉末,面粉,水,蔥花,鹽、味精、五香粉
發(fā)面千層餅做法
1.和面,或多少自己定,面需要軟點!切蔥花,將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內(nèi)攪拌均勻。將面團搟成圓餅,稍薄點,將肉末餡平鋪在面餅上。
2.將面餅用刀上下左右各切兩刀,自右邊起一層層疊起,疊到圖三樣子時,反過來用手或者搟面杖搟壓,平底鍋內(nèi)放油,將面餅放入兩面煎黃即可。出鍋后用刀切成小塊,裝盤即可。
發(fā)面千層餅好吃做法三
發(fā)面千層餅材料
牛肉末,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,白糖
發(fā)面千層餅做法
1.炒鍋坐油,稍多點,五成熱時下牛肉末炒散
2.小火炒至酥香吐油
3.加入一勺剁細的豆瓣醬
4.炒出紅油后加蔥姜蒜末
5.炒出香味即可
發(fā)面千層餅好吃做法四
發(fā)面千層餅材料
富強粉 300克
開水 100克
溫水 100克
油 適量
鹽 適量
發(fā)面千層餅做法
1、面放入盆中,慢慢倒入開水,邊用筷子攪拌。
2、面團有少量的絮狀小疙瘩。
3、再慢慢加入溫水。
4、成團后再蓋上蓋或布,醒40到一個小時。
5、面團揉光滑。
6、面團搓成長的圓柱。
7、壓扁。
8、面團搟薄,右邊薄,窄,左邊稍厚稍寬,逐漸過渡。
9、撒上鹽和油,從右邊卷起,一邊卷一邊抻長。
10、卷到頭,邊上的面抻長。
11、上面的面抻長包起邊。
12、邊整個包起,
13、面團包起成圓形。
14、按鍋的大小搟成圓形,
15、烙至兩面金黃。
16、可以按喜好加入雞蛋、蔬菜等。
好吃的發(fā)面千層餅要如何做
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