豆沙包的好吃做法

時(shí)間：2016-05-31 16:19:08 映芳735由分享

　　豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的漢族小吃。你了解豆沙包的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的豆沙包嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理豆沙包的好吃做法，僅供參考。

　　豆沙包的好吃做法1

　　材料

　　南瓜泥130克，中粉260克，紅豆沙餡適量，糖10克，酵母3克

　　做法

　　1.南瓜蒸熟晾至不燙手，加入中粉，糖，酵母揉成團(tuán)

　　2.蓋濕布靜置10-15分鐘，分成小份，搟扁，包入紅豆沙

　　3.包好的包子排在油紙上，放入鍋中發(fā)酵30分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘(視包子大小而定)

　　4.蒸好后讓包子們在鍋里呆2分鐘，再慢慢揭鍋蓋

　　豆沙包的好吃做法2

　　材料

　　面粉400克，豆沙適量，酵母粉4克，牛奶240克，胡蘿卜碎適量

　　做法

　　1.面粉，牛奶，酵母混合，揉成光滑的面團(tuán)。揉好的面團(tuán)發(fā)酵成2倍大(圖為發(fā)酵好的樣子)

　　2.揉成長條形，面團(tuán)分成16份，揉圓，按扁

　　3.包入豆沙，揉成圓形，收口朝下

　　4.用剪刀剪出兔子耳朵，胡蘿卜碎剪小，做眼睛

　　5.放入蒸籠，靜置20分鐘后再開火蒸

　　6.大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可

　　豆沙包的好吃做法3

　　材料

　　面粉400克，紅豆沙適量，白糖15克，牛奶230克，發(fā)酵粉5克，鹽2克，綠豆少許，

　　做法

　　1.溫牛奶加白糖，化開酵母，靜置5到8分鐘后，酵母開始活躍起來

　　2.鹽，面粉放到一個(gè)盆里，混合均勻，然后倒入化開酵母的溫牛奶，將面揉成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵

　　3.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，將面團(tuán)從盆里取出，再次將面團(tuán)揉圓(上面的步驟是我不在家時(shí)，電話通知LG做的，沒拍照片哦，哈哈)

　　4.將面團(tuán)分成若干小份，揉圓搟片，包入豆沙，再輕輕揉成小圓錐形，這是腦袋部分，在刺猬的身體上，用小剪刀斜著剪出刺猬的刺

　　5.用綠豆，貼到刺猬的小腦袋做眼睛

　　6.再次發(fā)酵10分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘即可

　　豆沙包的好吃做法4

　　材料

　　面粉400克、白糖15克、牛奶230克、發(fā)酵粉5克、鹽2克、紅豆沙適量、綠豆少許(給小刺猬做眼睛用)。

　　做法

　　1、溫牛奶加白糖，化開酵母，靜置5到8分鐘后，酵母開始活躍起來。

　　2、鹽，面粉放到一個(gè)盆里，混合均勻，然后倒入化開酵母的溫牛奶，將面揉成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵。

　　3、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，將面團(tuán)從盆里取出，再次將面團(tuán)揉圓。

　　4、搟片，包入豆沙，再輕輕揉成小圓錐形，這是腦袋部分，在刺猬的身體上，用小剪刀斜著剪出刺猬的刺。

　　5、用綠豆，貼到刺猬的小腦袋做眼睛。

　　6、再次發(fā)酵10分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘即可。

　　豆沙包的好吃做法5

　　材料

　　外皮部分原料：

　　3杯中筋面粉

　　1杯溫水

　　1大勺色拉油

　　2茶勺白糖

　　3大勺奶粉

　　1又1/2茶勺酵母

　　1/8茶勺鹽

　　紅豆沙餡原料：

　　1杯紅豆

　　1/3杯白糖(或者按個(gè)人口味增減)

　　2大勺色拉油

　　水適量

　　做法

　　紅豆加足水泡兩三個(gè)小時(shí)，下鍋慢慢燉到豆酥皮爛為止，倒入用攪拌機(jī)，打成紅豆沙漿，然后重新倒回鍋里，小火慢慢的翻炒到水分收干，中間分兩三次加入白糖和色拉油。

　　用溫水加糖，化開酵母，靜置5到8分鐘。

　　把酵母液，面粉，奶粉，色拉油和鹽，全部放入面包機(jī)，啟動(dòng)“面條”/“pasta”程序，這個(gè)過程只有14分鐘，等程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，均勻分割成32個(gè)小塊，分別包入紅豆沙，滾圓，墊上剪裁成小塊的烤盤紙，放入蒸籠，發(fā)酵40分鐘左右。這個(gè)發(fā)酵時(shí)間要根據(jù)當(dāng)時(shí)的室溫來決定，總的來說，發(fā)到原來面團(tuán)體積的兩倍大就差不多了。

　　冷水上鍋，大火蒸18到20分鐘，蒸好了等5分鐘再揭開蓋子，這樣可以保證豆包不會(huì)塌下去。

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