豆苗蝦仁的可口好吃做法分享
豆苗蝦仁的可口好吃做法分享
豆苗性清涼，具清熱作用，可使皮膚光滑柔軟。蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣和磷等礦物質(zhì)。這兩樣食材放在一起，對(duì)體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。你喜歡自己動(dòng)手做豆苗蝦仁?你知道如何做出可口好吃的豆苗蝦仁嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下豆苗蝦仁的可口好吃做法有哪些?
豆苗蝦仁的好吃做法一
豆苗蝦仁的材料
大豆苗400公克，蝦仁200公克，蒜末1大匙，辣椒2支，鹽1小匙，雞粉2小匙，米酒1大匙，水100㏄，香油適量
豆苗蝦仁的做法
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟;辣椒切片，備用。
2.蝦仁去腸泥后放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。
3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。
4.再加入所有調(diào)味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。
豆苗蝦仁的好吃做法二
豆苗蝦仁的材料
豆苗200公克，蝦仁300公克，蒜頭1粒，姜少許，A.料理米酒1小匙，鹽1/3小匙，糖1/2小匙，B.料理米酒少許，鹽1/4小匙，鹽少許，胡椒粉少許，料理米酒適量
豆苗蝦仁的做法
1.蒜、姜切末;蝦仁去腸泥洗凈用鹽、胡椒粉、料理米酒腌約10分鐘，備用。
2.豆苗挑較老的部分后洗凈瀝干備用。
3.熱一鍋，放入1大匙油，將作法1的蒜末、姜末放入鍋中爆香后，再放入作法1的蝦仁、調(diào)味料A炒熟后盛起。
4.另熱一鍋，放入1大匙油，放入作法2的豆苗拌炒一下，加入調(diào)味料B，再加入作法3的蝦仁炒勻即可。
豆苗蝦仁的好吃做法三
豆苗蝦仁的材料
主料：豌豆尖600克、蝦仁100克
調(diào)料：姜末1匙、醬油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精鹽3/1小匙、植物油20克
豆苗蝦仁的做法
1.將豌豆尖洗凈濾干;蝦仁去沙線(xiàn)洗凈加淀粉、料酒醬油腌10分鐘
2.鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入蝦仁炒熟濾干油份備用
3.鍋內(nèi)留底油，放入姜末煸香，豌豆尖下鍋翻炒，再下蝦仁，精鹽炒勻裝盤(pán)
豆苗蝦仁的好吃做法四
豆苗蝦仁的材料
用料鮮蝦仁300克，豆苗400克，雞蛋清3個(gè)，白糖、姜末、熟花生油、精鹽、料酒、植物油各適量。
豆苗蝦仁的做法
1、鮮蝦仁洗凈，瀝去水，放白糖、姜末拌勻稍腌一下。
2、將豆苗洗凈，放入煮沸的稀鹽水中焯熟，以熟花生油拌勻上盤(pán)。
3、凈鍋加植物油燒熱，入蝦仁急火煸炒，倒入攪勻的蛋清，調(diào)入味精、精鹽和料酒炒勻，出鍋盛在豆苗之上即可。
豆苗蝦仁的功效
清熱散血，滋陰養(yǎng)血，美膚瘦身。
豆苗蝦仁的好吃做法五
豆苗蝦仁的材料
草蝦仁100公克，豆苗100公克，姜片10公克，紅蘿卜10公克，水50㏄，鹽1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，鹽1/8茶匙，玉米粉1/2茶匙，胡椒粉少許
豆苗蝦仁的做法
1.草蝦仁加1/4茶匙鹽(份量外)輕搓，再放水籠頭底下沖水約10分鐘洗凈，接著用餐巾紙吸干水份后，加入腌料拌勻，備用。
2.姜切菱形片;紅蘿卜切片，備用。
3.豆苗洗凈、摘去老梗，放入鍋中以大火快炒至軟后，盛起鋪盤(pán)底，備用。
4.熱鍋，加入適量油，放入作法1的蝦仁滑油1分鐘后撈出，備用。
5.同作法4原鍋，放入姜片、紅蘿卜片炒香，再放入作法4的蝦仁、水、鹽煮滾，續(xù)加入太白粉水大火快炒芶欠，起鍋前滴入香油拌勻后熄火，盛起置于作法3的豆苗盤(pán)上即可。
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