鴿子是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種比較有保健功效，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富的，鴿子具有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，同時(shí)也能讓我們的皮膚得到很好的改善，尤其是很多手術(shù)后的病人可能會(huì)選擇食用一些鴿子，來促進(jìn)傷口的愈合，那么鴿子的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下白鴿烹飪方法。

　　白鴿的烹飪方法具體如下：

　　鴿子燉湯的做法

　　食材明細(xì)：鴿子 2個(gè) 紅棗 5顆 枸杞 2湯匙 圓肉 10來顆 茶樹菇 1小把 黨參 6根 淮山 4-5片 北芪 4片

　　1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對(duì)人體健康存在潛在威脅。

　　2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物 。而且，有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶。

　　3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補(bǔ)身體吧!

　　在我們的平時(shí)生活中如果我們能夠更多地掌握一些食物的功效和做法，將其充分地進(jìn)行利用，就會(huì)對(duì)我們身體帶來很多的好處，通過對(duì)鴿子燉湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多做一些鴿子湯來喝，尤其是對(duì)女性來說多喝鴿子湯更是有很多好處，同時(shí)也能改善我們的皮膚。

　　白鴿的制作方法：

　　1 選買肥大乳鴿，可請(qǐng)賣者代為剝之，如自己剝?cè)?，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌?

　　2把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去)，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分;

　　3蓮子用溫水浸軟，除去外皮，雪耳(銀耳)浸透洗凈。

　　4取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、淮山(山藥)，元肉(桂圓)，最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。

　　注意事項(xiàng)

　　山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

　　白鴿粥的做法：

　　1.我自己挑的老白鴿

　　2.蔥 香菜洗凈切好備用

　　3.鴿子用繩子綁住脖子勒斷氣 放入滾燙的熱水中翻滾一下 拔毛

　　4.拔干凈羽毛之后 清洗鴿子一遍 斬去頭腳 斬小塊( 開膛取內(nèi)臟時(shí)的血不用洗掉)

　　加入姜絲 油 和酒拌勻鴿子塊 腌一會(huì)

　　5.洗米 煲粥粥煮開米之時(shí)加入腌好的鴿子 然后用筷子或勺子快速拌散肉塊

　　6.煮的過程中能邊煮邊用勺子撈一撈

　　7.約摸15-20分鐘 煮好 加入適量鹽調(diào)味 OK啦~~