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排骨蘿卜湯的家常可口做法

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排骨蘿卜湯的家??煽谧龇?/p>

  ,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效,多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養(yǎng)。你想了解好吃美味的排骨蘿卜湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習啦小編來跟大家分享排骨蘿卜湯的家??煽谧龇ㄓ心男?

  排骨蘿卜湯的家??煽谧龇?

  材料

  排骨200公克,蘿卜1條,水1000㏄,鮮美露50㏄,低筋面粉適量,香菜少許,胡椒粉少許,鮮美露36㏄,米酒1大匙,五香粉少許,胡椒粉少許,蛋1顆

  做法

  1.腌汁混合攪拌均勻后,放入排骨腌漬約30分鐘備用。

  2.將作法1的排骨,沾裹上一層薄薄的低筋面粉后,放入油溫180℃的鍋中,炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。

  3.蘿卜洗凈去除外皮后,切成2公分厚片,再分切成4等份塊狀。

  4.取湯鍋,加入作法2、3、水與鮮美露同煮至蘿卜變軟后,盛入碗中,食用前再加入香菜和胡椒粉即可。

  排骨蘿卜湯的家??煽谧龇?

  材料

  排骨300公克,白蘿卜150公克,油蔥酥1小匙,地瓜粉3大匙,蛋液2大匙,水600㏄,A.醬油1小匙,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,米酒1小匙,五香粉1/4小匙,B.鹽1/2小匙,胡椒粉1/4小匙

  做法

  1.排骨剁小塊,約2公分×1.5公分,洗凈瀝干備用。

  2.白蘿卜切滾刀塊,放入滾水汆燙后撈出沖涼備用。

  3.取一調(diào)理盆,將作法1的排骨塊、調(diào)味料A及油蔥酥,用筷子不斷攪拌至黏稠,再加入蛋液及地瓜粉拌勻。

  4.熱一鍋油,約160℃,逐塊放入作法3的腌肉塊,先用小火炸3分鐘,再開中火炸至表面酥脆,撈出瀝干油分成排骨酥;再將蘿卜塊也放入炸一下,撈出瀝干油分。

  5.將作法4的排骨酥和蘿卜塊、水和鹽,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起,掀開鍋蓋,加入胡椒粉略燜即可。

  排骨蘿卜湯的家??煽谧龇?

  材料

  大排兩塊,青皮蘿卜1個,土豆1個,生姜3片,花椒粒1小撮,鹽,蔥花

  做法

  1、豬大排洗凈,,鍋內(nèi)加足冷水,放入排骨、姜片,大火煮開后撇去浮沫,改慢火燉1小時。

  2、蘿卜、土豆去皮,切成滾刀塊,加入湯鍋內(nèi),放入花椒粒,慢火燉1小時。

  3、放入鹽,撒上蔥花,就可以喝啦!

  小訣竅

  燉湯時一定要加足水,用冷水。最后放鹽,能減少鹽的攝入量,花椒不能早放,否則湯會顏色變黑。加一個土豆,燉到爛熟,湯的味道更加好。

  排骨蘿卜湯的家??煽谧龇?

  材料

  主料:豬小排400克、白蘿卜400克

  輔料:大蝦米5個

  調(diào)料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許

  做法

  1、排骨下冷水鍋,開火,燒開后撈出,放入流水下沖盡浮沫,開洋洗凈備用。

  2、蘿卜去皮切滾塊備用。

  3、取沙鍋,加水,放入排骨、開洋(用淡菜也行),大火燒開后保持大火去浮沫,放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油,在這個環(huán)節(jié)滴三四滴,可以使湯汁濃白),改小火蓋蓋燉1小時。

  4、放入蘿卜,不要將蓋蓋實,燉至蘿卜軟爛,起鍋前加入鹽、雞精調(diào)味即可。


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