羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易消化，同時(shí)吃羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，因此有助于食物的消化。白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。你想了解好吃美味的白蘿卜羊肉湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常白蘿卜羊肉湯的做法，僅供參考。

　　常白蘿卜羊肉湯的家常做法一

　　常白蘿卜羊肉湯的材料

　　白蘿卜，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽

　　常白蘿卜羊肉湯的做法

　　1、將羊肉去筋膜洗凈，切成2厘米見方的塊。先入水中，水開后焯約2分鐘，除去血水待用。

　　2、蘿卜去皮洗凈后，切3厘米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長的段。

　　3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸后撇去浮沫。

　　4、放姜片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味即可。

　　常白蘿卜羊肉湯的家常做法二

　　常白蘿卜羊肉湯的材料

　　羊腿肉一大塊，蔥，姜，白蘿卜，鹽，白胡椒粉

　　常白蘿卜羊肉湯的做法

　　1)羊腿肉一大塊洗凈飛水，然后鍋里放水，蔥姜片，1個(gè)八角，燒開后小火燒1.5個(gè)小時(shí)。

　　2)腿肉取出放冰箱冷藏，吃的時(shí)候切片，將羊湯分成若干份，每次取一份燒，放白蘿卜塊燒至軟爛，放切片的羊腿肉燒開，再加點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

　　這個(gè)做法還可以用來做羊湯面。

　　常白蘿卜羊肉湯的家常做法三

　　菜譜簡介 羊肉濃香軟爛，蘿卜爽口易嚼。

　　常白蘿卜羊肉湯的材料

　　主料：羊肉(瘦)250克，白蘿卜200克，

　　調(diào)料：料酒10克，姜5克，鹽3克，醬油5克，雞精1克，胡椒粉2克

　　常白蘿卜羊肉湯的做法

　　1.將白蘿卜去皮，切斧頭形塊;

　　2.將羊肉洗凈，抹干水分，切方形塊，加料酒拌勻略腌;

　　3.羊肉用滾水焯過，撈出備用;

　　4.把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內(nèi)，煲至羊肉、蘿卜熟爛;

　　5.去掉姜片，調(diào)入其余味料，拌勻即成。

　　常白蘿卜羊肉湯的家常做法四

　　菜譜簡介 湯色乳白、羊肉鮮香、溫?zé)嶙萄a(bǔ)。

　　常白蘿卜羊肉湯的材料

　　主料：新鮮羊肉。

　　輔料：白蘿卜。

　　調(diào)料：姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

　　常白蘿卜羊肉湯的做法

　　1、羊肉切塊放入開水汆水。

　　2、加入料酒。

　　3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。

　　4、倒入羊肉和炒，調(diào)入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水燉40-60分鐘。

　　6、將白蘿卜切片倒入湯中。

　　7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。

　　8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

　　9、盛入砂鍋，放入香菜。

　　10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。

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