五香花生米的好吃做法
五香花生米的好吃做法
花生的營養(yǎng)價(jià)值之高,連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風(fēng),花生所含的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高,其中熱量更是比牛奶高出20%,比雞蛋高出40%。你喜歡吃五香花生米嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編跟大家講講五香花生米的好吃做法。
五香花生米的好吃做法1
材料
生花生若干,有殼沒殼的都可以,做法也一樣。
八角1個(gè),干紅椒2-3個(gè),桂皮1小片,花椒10顆左右,鹽和料酒適量,糖少許。
做法
1、加水沒過花生,把所有調(diào)料放進(jìn)去,水煮開,然后關(guān)火,浸泡一晚上。趕時(shí)間不泡也可以,就味道沒那么進(jìn)去~
2、把浸泡好的花生和香料一起放到鍋里,把水收干,什么都不用放,只要不停翻動(dòng)防止糊底。
3、然后把收干水的花生倒到烤盤中,烤箱華氏350度預(yù)熱,然后烤40分鐘左右,這個(gè)時(shí)間試情況而定,總之目標(biāo)就是把花生里的水份慢慢烤干。切記!中間時(shí)不時(shí)拿出來翻動(dòng)一下再放進(jìn)去烤,防止糊底。
五香花生米的好吃做法2
材料
新花生 八角 桂皮 香葉 甘草 鹽
做法
1. 剛買的新花生沖洗凈上面的泥沙;
2. 準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料;
3. 將洗干凈的花生放入鍋中,加入沒過花生的水并加入大料;
4. 再加入比平時(shí)做菜量大一倍的鹽;
5. 大火煮開, 轉(zhuǎn)為小火, 加蓋燜煮二十分鐘;
6. 關(guān)火, 繼續(xù)浸泡四個(gè)小時(shí)以上或者以一晚上;
7. 泡上幾個(gè)小時(shí)的花生就可以開吃了。
小訣竅
這道小食制作起來很簡(jiǎn)單,就是清洗----煮制----浸泡,只需提醒的是加入鹽的量要比平時(shí)的大上一倍,煮好后多浸泡點(diǎn)時(shí)間更加入味。如果覺得泡的時(shí)間太長(zhǎng),那就先將花生擠個(gè)小口吧。
五香花生米的好吃做法3
材料
新花生,鹽,桂皮,八角,香葉,豆蔻,草果,花椒,干辣椒
做法
1.花生用清水反復(fù)搓洗干凈表面泥沙
2.清洗好的花生,每個(gè)都用手指輕輕捏開一個(gè)口子
3.把各種香料準(zhǔn)備好,自己家里有什么都可以放點(diǎn)進(jìn)去
4.半鍋清水燒開,倒入香料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘,讓香料的香味煮出來
5.開蓋加足量鹽(嘗一下,要偏咸一點(diǎn)),倒入花生,蓋上蓋子
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘,關(guān)火不要開蓋,讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話,一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來
五香花生米的好吃做法4
材料
帶殼生花生,干紅辣椒,花椒,香葉,姜,薄荷葉,鹽,茴香,桂皮
做法
1.花生洗干凈,在一端剪個(gè)小口。
2.將香料用紗布包好,扎緊。
3.坐鍋人水,水開后放入花生,姜片,辣椒,薄荷葉,香料包和適量鹽。
4.大火煮開,小火燜煮半小時(shí)。
5.關(guān)火后,原湯汁浸泡待涼后即可。