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5種蓮子湯的好吃做法

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  蓮子皮薄如紙,剝除很費(fèi)時間,若將蓮子先洗一下,然后放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你搜集的5種蓮子湯的好吃做法。

  蓮子湯的好吃做法一

  材料

  主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法

  1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍后放入。

  6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:

  滋陰潤肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。

  健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

  蓮子湯的好吃做法二

  材料

  干燥蓮子200公克,冰糖75公克,水1000㏄

  做法

  1.將全部的蓮子放入水中洗凈后,再泡入冷水中約1小時至微軟。

  2.取一鍋,放入瀝干泡過的蓮子,再加水1000㏄。

  3.將冰糖放入作法2中,再放至電鍋內(nèi),外鍋加4杯水,煮約2小時即可。

  蓮子湯的好吃做法三

  材料

  薏,仁50克,蓮子100克,冰糖少許

  做法

  1,薏仁和蓮子洗凈

  2,放入沙鍋中,加入水和少許的冰糖

  3,煮至薏仁和蓮子軟爛即可.

  蓮子湯的好吃做法四

  材料

  百合1兩,蓮子1兩,山藥20片,紅棗20顆,白木耳4錢,冰糖1/3杯

  做法

  (1)將所有材料(冰糖除外)分別洗凈浸泡1小時后,將紅棗去核備用。

  (2)將1000cc注入鍋中,放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟,再放入白木耳煮至白木耳變軟。

  (3)加入冰糖拌溶即可。

  蓮子湯的好吃做法五

  材料

  干蓮子50克,干百合20克,冰糖適量

  做法

  1.將蓮子、百合分別用水浸泡1小時后,沖洗干凈。

  2.將百合加入清水和冰糖大火煮開,20分鐘后,加入蓮子,改小火煮20分鐘即可食用。

  小訣竅

  營養(yǎng)小貼士: 百合具有潤肺止咳,調(diào)理腸胃,清心安神的功效;而蓮子則有清心除煩、健脾益氣的作用。兩者搭配,能很好鎮(zhèn)定神經(jīng),幫助舒緩心悸,失眠和精神緊張的狀況。


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