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美味蓮子湯的家常做法

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美味蓮子湯的家常做法

  蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子,是常見的滋補之品,有很好的滋補作用,一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹,或用它制作過八寶粥;古人認為經(jīng)常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。下面是學習啦小編給你精心整理美味蓮子湯的家常做法,僅供參考。

  美味蓮子湯的家常做法1

  材料

  主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法

  1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍后放入。

  6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:

  滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。

  健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質(zhì)。

  美味蓮子湯的家常做法2

  材料

  藥材龍眼肉25克、蓮子15克、紅棗10顆調(diào)味料冰糖少許

  做法

  1、蓮子用清水洗凈;紅棗去核備用。

  2、藥材加適量水放入鍋內(nèi),熬煮30分鐘。

  3、最后加冰糖調(diào)味即可飲用。

  藥材功效

  1、《本草備藥》指出,龍眼又稱“益智”,可增長智慧并預防健忘;《本草綱目》記載,滋益以龍眼為良,龍眼性味甘溫,有補血與養(yǎng)心神之效,可以改善血虛型少女記憶力減退的癥狀。

  2、蓮子清心除煩,不但為滋養(yǎng)強壯藥,在食療上,更為營養(yǎng)腦細胞之佳品。

  醫(yī)師叮嚀

  適用于求學階段的少女,若能長期服用,效果必定顯著。服用此藥膳無特殊禁忌。

  美味蓮子湯的家常做法3

  材料

  百合50克,蓮子50克,山藥20片,紅棗20顆,白木耳20克,冰糖適量

  做法

  1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時后,將紅棗去核備用。

  2)將1000ml的水注入鍋中,放入百合,蓮子,山藥,紅棗煮軟,再放入白木耳煮至白木耳變軟。

  3)加入冰糖拌溶即可。

  美味蓮子湯的家常做法4

  材料

  紅豆300公克,珍珠薏仁200公克,干蓮子50公克,熱開水6杯,冰糖200公克

  做法

  1.紅豆洗凈,以溫水浸泡約40分鐘后撈起,瀝干水份;珍珠薏仁、干蓮子洗凈備用。

  2.將作法1的材料與熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約18分鐘即熄火,待安全閥降下并排完氣后,再掀開鍋蓋,加入冰糖,再續(xù)續(xù)以小火煮1分鐘至冰糖融化即可。


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