蓮子湯有哪些美味的做法
蓮子中含氧化黃心樹寧堿，對鼻咽癌有抑制作用。蓮子芯所含生物堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下蓮子湯有哪些美味的做法?
蓮子湯的美味做法1
材料
紅豆300公克，珍珠薏仁200公克，干蓮子50公克，熱開水6杯，冰糖200公克
做法
1.紅豆洗凈，以溫水浸泡約40分鐘后撈起，瀝干水份;珍珠薏仁、干蓮子洗凈備用。
2.將作法1的材料與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約18分鐘即熄火，待安全閥降下并排完氣后，再掀開鍋蓋，加入冰糖，再續(xù)續(xù)以小火煮1分鐘至冰糖融化即可。
蓮子湯的美味做法2
材料
豬腳，新鮮蓮子，姜片，料酒，鹽，水，味精隨意
做法
1.買來豬腳洗凈剁塊，放到冷水里先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心(也有人不去蓮子心的)。
2.把豬腳放到熱水里煮5分鐘去血沫。撈出用清水反復沖干凈。瀝干。
3.豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下姜片，轉(zhuǎn)小火煲2個半小時。
4.下洗凈的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調(diào)味，再煮40分鐘左右。
5.煮至湯發(fā)白，關火即可。(蓮子若去衣，湯會牛奶般白，我是沒去衣的)
蓮子湯的美味做法3
材料
南瓜200克，紅棗30克，水發(fā)紅蓮子30克，冰糖30克
做法
1、南瓜去皮切成塊。
2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水(水量大約是所有食材的2倍)，放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火隔水燉30分鐘即可。
小訣竅
1、用高壓鍋既可以節(jié)省時間，又可以很好的保持食材的形狀。
2、冰糖的用量可以根據(jù)自己的喜好適當加減，也可以用白蓮子來做。
蓮子湯的美味做法4
材料
雪梨，銀耳，蓮子，紅棗
做法
1.雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。
2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
蓮子湯的美味做法5
材料
木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水
做法
1.木瓜200克去皮切成塊。
2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。
3.木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
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