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4種美味的家庭紅燒茄子的做法

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4種美味的家庭紅燒茄子的做法

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手?,F(xiàn)在學習啦小編跟你講講4種美味的家庭紅燒茄子的做法。

  美味的家庭紅燒茄子的做法1

  材料

  茄子250克,香菜2根,蔥10克,蒜2瓣,生姜5克,調(diào)料:料酒1湯匙(15ml),生抽1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)

  做法

  1,準備材料

  2,茄子洗凈后,切滾刀塊

  3,蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘

  4,鍋中放入蔥片,蒜片,姜片

  5,倒入茄子

  6,加入除淀粉外的調(diào)料煮一會兒

  7,將玉米淀粉加入15ml的水,攪拌后,倒入鍋中,勾芡,撒入香菜段即可。

  美味的家庭紅燒茄子的做法2

  材料

  茄子250克,香菜2根,蔥10克,蒜2瓣,生姜5克,調(diào)料:料酒1湯匙(15ml),生抽1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)

  做法

  1,準備材料

  2,茄子洗凈后,切滾刀塊

  3,蓋蓋放入微波爐中轉(zhuǎn)2分鐘

  4,鍋中放入蔥片,蒜片,姜片

  5,倒入茄子

  6,加入除淀粉外的調(diào)料煮一會兒

  7,將玉米淀粉加入15ml的水,攪拌后,倒入鍋中,勾芡,撒入香菜段即可。

  美味的家庭紅燒茄子的做法3

  材料

  茄子3條(去皮切條),紅尖椒1個(切碎),蒜頭3粒(切碎),蔥1根(切段),鹽,雞粉,生抽,老抽

  做法

  1、鍋熱油滾(油要多些,油少燒的茄子沒那么香),放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下。

  2、加入茄子條一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮燒,一樣的好吃))

  3、炒至茄子變軟,加鹽、雞粉和生抽炒勻。

  4、放一大匙羹豆瓣醬炒勻。

  5、試味后加少許老抽,放入切好的蔥段兜勻就可上碟啦!

  美味的家庭紅燒茄子的做法4

  材料

  長茄子2根,青椒30g,紅椒30g,油,鹽,黃豆醬15g,番茄醬10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油

  做法

  1、茄子洗凈切條,加少許鹽腌制10分鐘。

  2、鍋中油燒熱,倒入茄子炸至變軟微黃,撈出瀝油。

  3、把鐵板加少許香油備用。

  4、炸好的茄子放入鐵板中,放置爐上小火加熱。

  5、蔥姜蒜切末,青紅椒切菱形塊。

  6、炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜末,加入黃豆醬炒香。

  7、加入番茄醬繼續(xù)炒至出香。

  8、加適量的清水、生抽、白糖,倒入青紅椒,淋入水淀粉勾薄芡。

  9、淋入香油,攪拌均勻關(guān)火。把汁澆入鐵板即可!

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