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紅棗粽子的不同做法

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紅棗粽子的不同做法

  紅棗粽子能補氣血,對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助,能減少平日氣促氣喘的情況,又能針對肌肉無力等癥狀,增加體力。紅棗粽子是端午節(jié)常見的粽子之一,營養(yǎng)也是較為豐富的,你想知道怎么做紅棗粽子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理的關(guān)于紅棗粽子5種做法,僅供參考。

  紅棗粽子5種做法

  紅棗粽子的不同做法1

  材料

  糯米,粽葉,五花肉,火腿,花生,紅豆,鹽,生抽,老抽,料酒,花椒粉,五香粉,白糖,

  做法

  1.粽葉浸泡后刷洗干凈

  2.放入大鍋煮約10分鐘,棉線一同煮開消毒

  3.糯米洗凈浸泡兩小時

  4.瀝水

  5.拌少許油和鹽備用

  6.紅豆、花生浸泡六小時以上,加入糯米中拌勻

  7.粽葉剪去兩頭

  8.準(zhǔn)備好所有用具

  9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

  10.火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂,切大塊

  11.取粽葉卷起來,先放糯米,再放五花肉和火腿

  12.再放滿糯米

  13.按自己喜歡的方式和形狀包粽子

  14.全部包好后,放入大鍋中,加足沒過粽子的冷水

  15.上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種),再壓一個碟子

  16.蓋上鍋蓋大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮約3個小時左右

  紅棗粽子的不同做法2

  材料

  材料:糯米280克,蜜紅豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽葉40葉,粽繩1串

  *洗凈的粽葉20葉,粽繩1串

  做法

  做法:

  1. 將糯米洗凈后加水浸過夜

  2. 將浸過夜的糯米瀝干后,加入枧水50克和硼砂2克攪拌均勻,后停放2小時

  3.把蜜紅豆做成小球狀

  4. 取2片粽葉相疊后折成杓狀,填入1匙枧水米在加入一顆蜜紅豆,然后又加多一湯匙枧水米,再將粽葉折合成內(nèi)空狀的粽型后,以粽繩綁好備用

  5. 鍋中加水煮開,然后加入枧水25克攪拌均勻,放入紅豆枧水粽(水必須該過粽子)加蓋煮3小時(中間如果水變少了可以自行添加熱水),好后再將枧水粽撈起掛上濾干水分。

  紅棗粽子的不同做法3

  材料

  蜜棗、糯米、葦葉、馬蓮

  做法

  1、將糯米泡3個小時,葦葉洗凈,馬蓮洗凈。

  2、將葦葉葦葉對折交叉,形成一個小斗狀。放入泡好的糯米、蜜棗,把多余的葦葉向下包過來,然后用馬蓮拴好。

  3、鍋中放水(一定要沒過粽子),放入包好的粽子小火煮6個小時即可。

  紅棗粽子的不同做法4

  材料

  主料:糯米1000克,輔料:赤小豆300克

  做法

  1.將糯米淘洗干凈,放入清水里浸泡至能捏碎,備用。

  2.將紅豆洗凈,泡1.5小時后再和糯米放在一起拌勻,備用。

  3.將粽葉300克洗凈,放入鍋內(nèi)煮約半小時取出,用涼開水浸泡,備用。

  4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊,卷成圓錐形的筒,放入拌和的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩扎緊。

  5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi),加入清水用旺火煮約2小時后,改用小火燜約3小時,即可食用。

  小訣竅

  食物相克:

  赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應(yīng)避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

  紅棗粽子的不同做法5

  材料

  主料:糯米1杯,紅豆,白蓮(去芯)和紅棗(去核)各1/4杯,竹葉8張,棉線

  做法

  1、糯米洗凈后泡水4小時以上(紅豆、蓮子和紅棗都是用干貨,不用預(yù)先泡水的,蓮子泡了水還不容易煮淋呢)

  2、竹葉用水煮5分鐘,拿起放涼,糯米瀝干水與紅豆等拌勻,然后用竹葉包好,滾水放粽子,煮3個小時就好了

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