9款土豆的做法推薦
9款土豆的做法推薦
土豆，又稱馬鈴薯、山藥蛋等。它除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機(jī)鹽，故有“地下蘋果”之美稱。最近，還有人研究發(fā)現(xiàn)，土豆中還含有一種類似激素的物質(zhì)。那么大家知道土豆怎么做好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹6種土豆的做法。
1.土豆?jié)鉁?/strong>的做法
原料：土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個(gè)
做法：土豆和胡蘿卜切成小丁。鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。用打蛋器拌勻成濃稠狀。將濃湯倒入湯碗中，西紅柿去皮后，切下一小塊并繼續(xù)切成碎粒點(diǎn)綴。
營養(yǎng)提示：西紅柿、香菜葉、芹菜葉用于點(diǎn)綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的，1小盒的量放入就可以。
2.土豆煎餅的做法
原料：土豆1個(gè)、面粉2勺、蔥少量
做法：將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入少量清水拌勻。平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個(gè)圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。
溫馨提示：餅做得大小要適合寶寶拿在手里，如果做得大了，可用刀切成幾塊。
3.土豆泥的做法
原料：土豆200克
做法：土豆洗凈去皮，切片。將土豆放在鍋中用水熬軟，撈出。
趁熱將土豆片搗爛。用準(zhǔn)備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調(diào)稀，至黏稠狀即可。
營養(yǎng)提示：土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。
4.土豆米糊的做法
原料：土豆50g、米粉10g、溫水150-200ml。
做法：土豆去皮洗凈后切片;將土豆片煮熟;土豆加溫水打成土豆泥;加入米粉拌勻后，上鍋蒸5分鐘。
5.蛋黃土豆泥的做法
原料：熟蛋黃1個(gè)、土豆1/2個(gè)、牛奶適量
做法：將熟蛋黃搗碎;把土豆煮軟搗碎后，放入蛋黃和牛奶進(jìn)行混合;然后放火上稍微加熱即可。
營養(yǎng)提示：土豆含有鈣和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K及氨基酸、鐵等礦物質(zhì)，可預(yù)防寶寶口腔發(fā)炎。
6.果味土豆沙拉的做法
原料：土豆1/2個(gè)、胡蘿卜1/2根、嬰兒果汁1瓶
做法：將土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。將切成的丁放水中煮熟。撈出土豆和胡蘿卜丁，控干水放入小碗中，澆上果汁。
溫馨提示：
果汁可以用各種口味的，比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機(jī)榨出水果汁澆在上面。
7.香蕉土豆泥的做法
原料：香蕉1根、土豆1個(gè)。
做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮，蒸至爛熟，壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合即可。
營養(yǎng)提示：香蕉土豆泥富含葉酸，多攝取葉酸，有助于寶寶血管神經(jīng)的發(fā)育。
8.菠菜土豆肉末粥的做法
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。
做法：菠菜洗凈開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
9.番茄土豆雞肉粥的做法
原料：大米100克，雞脯肉50克，番茄半個(gè)，土豆1個(gè)，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
做法：將雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁;番茄洗凈后用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱放入植物油，將蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末炒盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，與雞肉末混合在一起。將大米放入鍋中加水熬成粥后，加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5～10分鐘。粥好后加入少許味精和鹽即可。
營養(yǎng)提示：除了海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟以外，雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好，而且也有不錯(cuò)的補(bǔ)鋅效果。鋅不但有益于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)也有益，還有助于保持寶寶皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。
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