咖喱內(nèi)含較多粗纖維和蛋白質(zhì)、多種維生素等，并含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、提高肝臟機能的作用。你想了解好吃美味的咖喱炒飯要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理咖喱炒飯的不同美味做法，僅供參考。

　　咖喱炒飯的美味做法一

　　材料

　　米飯150g，杏鮑菇30g，咖喱粉一小勺，青椒15g，紅椒15g，甜豌豆30g，甘藍20g，食鹽適量，橄欖油2大勺

　　做法

　　1.所有配菜洗凈，切小丁，甜豌豆化凍備用

　　2.炒鍋燒熱后倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟后放入甘藍，再放入青紅椒豌豆炒勻

　　3.把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻

　　4.放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現(xiàn)咖喱黃即可關(guān)火

　　咖喱炒飯的美味做法二

　　材料

　　大番茄1個，飯1碗(稍硬的、隔夜飯最宜)，炒熟了的鷹咀豆3-4湯匙。

　　做法

　　一、將番茄蒂那頭切開成蓋的樣子。

　　二、熱鍋放油，放姜茸，倒入隔夜飯，加入上次煮好的鷹咀豆，兜均勻。

　　三、挖去番茄內(nèi)的肉放在鍋里，挖肉時要小心，不要挖穿哦。

　　四、再倒兩茶匙茄汁，加少許鹽、糖、咖啡粉和胡椒面，兜勻。

　五、將炒好的飯裝進番茄殼內(nèi)。

　　咖喱炒飯的美味做法三

　　材料

　　主料：泰國長粒米 螃蟹

　　配料：豌豆 彩椒

　　調(diào)料：黃油 咖喱醬 雞蛋黃 椰奶 料酒 食鹽 白糖

　　做法

　　1、米飯燜熟開蓋待涼。

　　2、水煮豌豆撈起，彩椒洗凈切小丁。

　　3、螃蟹洗凈切塊(示圖)。

　　4、將米飯加3個生雞蛋黃攪拌均勻。

　　5、熱鍋黃油化開倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下，在加一大勺咖喱醬炒勻，盛出。

　　6、熱鍋黃油化開，把米飯倒入鍋內(nèi)咖喱醬一勺，適量食鹽、白糖、翻炒均勻后倒入螃蟹，共用時5-6分鐘，(翻炒時可加適量椰奶)，最后把豌豆、彩椒倒入鍋內(nèi)炒勻即可。

　　咖喱炒飯的美味做法四

　　材料

　　米飯一大碗(兩人份，也最好是過夜的米飯)，雞蛋兩個，蝦仁一些，洋蔥，胡蘿卜各半個，青豆少許(有些配料根據(jù)喜歡自己搭配)

　　做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

　　步驟2：另起鍋放油，燒熱后先放入洋蔥丁，胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下

　　步驟3：然后加入倒入蝦仁，加少許鹽反翻炒下，盛出待用。

　　步驟4：鍋中少許油熱后，轉(zhuǎn)小火放入一小塊咖喱塊，用鍋鏟把它攪拌融化。

　　步驟5：倒入米飯炒散炒均勻后，倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料，加適量的鹽翻炒下即可出鍋。

　　步驟6：為了拍照有點形狀，我先用一個小碗把咖喱飯裝了進來，然后倒扣一下到盤子里就可以了^_^，你也可以學一下。