土豆大家都愛(ài)吃，土豆內(nèi)富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠補(bǔ)充人體所需的維生素，是我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的食物，今天學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)酸辣土豆絲的做法，相信大家都很感興趣吧，那么一起來(lái)看看吧。

　　酸辣土豆絲的做法一

　　菜譜簡(jiǎn)介 酸辣口味，米飯殺手。

　　材料

　　土豆切絲，干辣椒，蒜蓉，醋，鹽

　　做法

　　1、土豆絲放入涼水中浸泡，中間不斷換水，將土豆中的淀粉泡掉。

　　2、蒜蓉干辣椒熗鍋，放入泡好的土豆絲翻炒，放鹽。

　　3、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒幾下即可出鍋。

　　酸辣土豆絲的做法二

　　菜譜簡(jiǎn)介 酸辣口味，米飯殺手。

　　材料

　　土豆切絲，干辣椒，蒜蓉，醋，鹽

　　做法

　　1、土豆絲放入涼水中浸泡，中間不斷換水，將土豆中的淀粉泡掉。

　　2、蒜蓉干辣椒熗鍋，放入泡好的土豆絲翻炒，放鹽。

　　3、出鍋前放入適量醋，迅速翻炒幾下即可出鍋。

　　酸辣土豆絲的做法三

　　材料

　　土豆1個(gè)，蔥1根，蒜1顆，青、紅辣椒各1個(gè)，白醋，雞精，鹽

　　做法

　　1、土豆削皮洗凈切成絲，蔥洗凈取蔥白切碎，蒜切碎，青紅辣椒去蒂去核切絲。

　　2、切好的土豆放進(jìn)清水里，加入1湯勺白醋，浸泡5分鐘撈起待用。

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥白和蒜粒煸出香味(因朋友不太能吃辣，所以沒(méi)放花椒)

　　4、放入泡好的土豆絲，炒約1分鐘，繼續(xù)放入青紅辣椒絲翻炒一會(huì)兒。

　　5、加入適量的雞精和鹽調(diào)味。

　　6、再加入兩小湯勺白醋翻炒均勻，即可上桌。

　　酸辣土豆絲的做法四

　　材料

　　土豆、青椒、胡蘿卜(鹽　植物油　醋　糖　辣椒油)

　　做法

　　1、土豆去皮洗凈切絲，放入清水中洗掉淀粉(這樣做出來(lái)比較脆，不然就會(huì)粘糊糊的一團(tuán))

　　2、青椒和胡蘿卜洗凈切絲。

　　3、土豆絲和胡蘿卜放入微波爐碗里面，加入植物油攪拌均勻，蓋上蓋子，高火3分鐘。

　　4、取出后再放入青椒絲，加鹽、醋、糖、辣椒油調(diào)味，攪拌均勻后再高火1分鐘即可。

　　小編推薦：土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　2.防中風(fēng)

　　土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用。

　　土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。

　　與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無(wú)任何副作用。有學(xué)者指出，每日吃1個(gè)土豆，即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降40%。

　　3.防治癌癥

　　胃潰瘍、胃癌、食道癌也可用土豆來(lái)治療。用生土豆榨成汁讓病人喝，可治療胃潰瘍、胃癌、食道癌。胃潰瘍、胃癌的患者應(yīng)空腹時(shí)喝，只喝幾口就可以了。

　　食道癌的病人要躺在床上，慢慢地將土豆汁咽下，連咽幾口就行了，讓整個(gè)食道都布滿土豆汁，每天2～3次，喝1～2個(gè)星期就可以明顯地給局部潰瘍、癌變的部位消炎、消腫、止痛。