雞蛋餅的做法和營(yíng)養(yǎng)

　　雞蛋餅里含有高蛋白還有大量的脂肪，我們經(jīng)常吃雞蛋餅，可是你知道雞蛋餅是怎么做出來(lái)的嗎?你知道雞蛋餅有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下雞蛋餅的做法和營(yíng)養(yǎng)。

　　一、香雞蛋餅的做法

　　材料

　　面粉200克，牛奶150克，雞蛋2個(gè)，鹽1小匙，白糖40克

　　做法

　　1.雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊狀

　　2.預(yù)熱電餅鐺，用刷子刷上一點(diǎn)油

　　3.用勺子舀入一勺，任其自動(dòng)攤開(kāi)

　　4.將火腿切成條，碼入電餅鐺

　　5.四、五分鐘左右，一張餅就烙好了

　　6.在餅上用刷子刷上一層辣醬，或者是甜面醬。卷入火腿、黃瓜，蔥

　　二、西紅柿雞蛋餅的做法

　　材料

　　原料：西紅柿，雞蛋

　　配料：鹽，蔥，面粉

　　做法

　　1：西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末

　　2：雞蛋加適量鹽劃散，加入面粉攪拌

　　3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻

　　4：底鍋抹一層油倒入面糊，煎至兩面金黃改刀裝盤

　　三、韭菜鮮蝦雞蛋餅的做法

　　材料

　　鹽，面，韭菜，粉條，大蝦，雞蛋

　　做法

　　1.熱水，一小勺鹽，面，合成團(tuán)后放保鮮膜醒30分鐘。

　　2.韭菜洗凈，晾干表面的水，切成小細(xì)段。粉條煮好，涼涼。新鮮的大蝦去皮切成小塊，雞蛋打好熱油鍋內(nèi)迅速翻炒好。 所有的東東倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入鹽拌均勻待用。

　　3.面團(tuán)醒好了稍微揉一下，分成大小相等的劑子。 取一個(gè)劑子搟成中間厚兩邊薄的薄片，放入適量的餡像包包子一樣折好褶子，再一番面稍微壓一下，就成了韭菜餅了。

　　4.平底鍋內(nèi)放適量的油稍微燒熱了，放入韭菜餅，煎到兩面金黃即可食用啦。

　　四、香腸雞蛋餅的做法

　　材料

　　雞蛋、面粉、油、鹽、蔥、香腸

　　做法

　　1、香腸切丁，蔥切碎。

　　2、一個(gè)雞蛋打勻，加入鹽、油、蔥碎、面粉，拌勻。

　　3、鍋里放一勺油，倒入混合好的雞蛋液，晃一晃鍋，使其布滿整個(gè)鍋底成圓形，趁餅還沒(méi)成型撒下香腸丁，一面凝固后翻面繼續(xù)煎一會(huì)，煎到兩面金黃盛盤。

　　五、雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)

　　玉米是粗糧中的保健佳品，含有防治便秘、腸炎、腸癌等營(yíng)養(yǎng)元素，有長(zhǎng)壽、美容的作用。

　　小麥含有極其豐富的淀粉、脂肪、淀粉酶、類固醇和維生素e等營(yíng)養(yǎng)成分，所含的碳水化合物約占75%，蛋白質(zhì)約占10%，是人體補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源。

　　用這兩種食材加在一起烙成餅，補(bǔ)充了人體所需的維生素和蛋白質(zhì)，再加上雞蛋的動(dòng)物蛋白，配搭在一起食用就非常營(yíng)養(yǎng)，也容易吸收了，而且吃起來(lái)味道還很香。

　　吃雞蛋餅可以防治便秘、腸炎、腸癌等多種功效，而且還具有美容美膚與長(zhǎng)壽的作用。