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好吃的番茄炒蛋要怎么做

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好吃的番茄炒蛋要怎么做

  蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),番茄更是預(yù)防癌癥的好食材。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下好吃的番茄炒蛋要怎么做吧!

  好吃的番茄炒蛋做法1

  番茄炒蛋的材料

  蕃茄1個(gè),雞蛋4顆,蔥1支,辣椒1支,蒜末2小匙,太白粉水適量,鹽1小匙,糖2小匙,雞粉1小匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,水120㏄,香油適量

  番茄炒蛋的做法

  1.蕃茄切丁;蔥切段;辣椒切片;雞蛋打散成蛋液,備用。

  2.熱一鍋倒入適量的油,放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。

  3.加入所有調(diào)味料炒至湯汁沸騰,以太白粉水勾芡后加入香油拌勻即可。

  好吃的番茄炒蛋做法2

  番茄炒蛋的材料

  番茄3個(gè),雞蛋3個(gè),白糖,香蔥

  番茄炒蛋的做法

  1.雞蛋加水淀粉打散

  2.熱油鍋,倒入蛋液

  3.快速炒散后盛起備用

  4.番茄洗凈切小丁

  5.熱油鍋倒進(jìn)番茄丁翻炒

  6.加入適量白糖繼續(xù)翻炒

  7.番茄加入2湯匙水,蓋上鍋蓋煮2分鐘,煮軟后倒入雞蛋

  8.翻炒均勻放鹽、蔥花即可

  9.倒在米飯上裝盤

  好吃的番茄炒蛋做法3

  番茄炒蛋的材料

  番茄3個(gè),雞蛋3個(gè) 番茄沙司3匙 糖 1匙 食用油 4匙 食鹽1小匙 雞精少許

  番茄炒蛋的做法

  1、雞蛋打開放碗里,加一小匙鹽打散。

  2、灶上坐平底鍋,熱鍋1分鐘,放1匙食油,油熱放雞蛋液。蛋液起泡時(shí),用筷子劃散,炒完盛起備用。

  3、番茄用刀切2半后,不再用刀,而是用剪刀一塊一塊剪到碗里,盡量保留汁水。

  4、鍋內(nèi)熱一匙油,把番茄塊倒入小火煸炒(汁水不要倒入),煸炒到番茄出水,放入番茄沙司一起炒勻,再倒入番茄汁水,加糖,攪拌均勻。

  5、把炒好的雞蛋放入鍋內(nèi)與番茄一起,加入雞精攪拌出鍋上碟。

  番茄炒蛋的小訣竅

  1、鹽只放在蛋液里。

  2、切番茄盡量保留汁水。

  3、一定要放番茄沙司,增加色澤。

  4、炒番茄時(shí),番茄汁水暫不放,炒番茄不能三下兩下,要小火炒出水。

  好吃的番茄炒蛋做法4

  番茄炒蛋的材料

  1/3顆菜花

  4-5個(gè)中等番茄

  5個(gè)雞蛋

  2小匙白糖

  鹽適量

  蔥一根,切碎

  2-4瓣蒜、切片

  1大匙花生油

  青豆適量(可選)

  番茄炒蛋的做法

  1、菜花洗凈,掰成小塊。

  2、番茄用開水燙一下去皮并切成小塊。

  3、雞蛋打散加一點(diǎn)鹽。

  4、熱鍋里放一大匙油,炒蛋。蛋炒好后盛到盤中備用。

  5、鍋里放少許油,放入蔥,炒出香味后放入番茄,炒到番茄有些糊狀,加糖。

  6、將菜花、青豆倒入番茄中,炒到菜花熟透,放入雞蛋、蒜和鹽翻炒幾下即可。

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